自宅のシャワルマ

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シャルマは伝統的なコーカサス料理ですが、炭火で揚げた味、肉、ジューシーな野菜の組み合わせは、グルメに興味を持ちません。
自宅でシャワルマを作るには、次の製品が必要です。
-肉;
-薄いアルメニアまたはグルジアのピタパン。
-野菜、すなわちジューシーなトマトとキュウリ;
-新鮮なパセリ;
-マヨネーズとケチャップで最もシンプルなソースを作ります。
-マスタード、スパイシーな料理が好きな人向け。

肉を選ぶときは、豚肉が理想的だと考えてください。首や背中など、少し太った部分を選択します。ラム肉を調理できます。鶏肉だけが家禽肉に適しています。牛肉は使用しないでください-硬すぎます。
まず、肉を大きな部分に切り、次に、選択した方法のいずれかで肉を調理する必要があります：蓋のない非常に熱いフライパンで揚げるか、庭でグリルを焼いて炭火で調理するか、前日の夕食からバーベキューをいくつか保存します。
準備した肉を小片に切り、あまり挽かないでください-味が失われ、大きな片は噛むのが難しくなります。
野菜を切る前に、それらを洗うことを忘れないでください。トマトから真ん中を取り除き、果肉のみを細かく切ります。きゅうりを4つに切り、細かく砕かない。
パセリを水で徹底的にすすぎ、あなたはそれをカットすることはできませんが、各葉をつまむ。

ピタパンを広げて、3つの部分に切ります。つまり、各ピタパンは3つのシャワルマに十分です。すべての材料は製品の中央ではなく、側面に適用され、5-7センチの端から後退します。あなたが非常に辛い料理が好きなら、最初にマヨネーズとバーベキューケチャップのストリップを絞り、次にマスタードから3番目のストリップを追加します。