自家製バター

バターはサンドイッチに広げてシリアルに入れることができるため、誰もがバターを愛しています。また、バターは多くの料理で欠かせない成分です。現在、店舗ではさまざまなオイルが提供されていますが、すべてのオイルがおいしいとは限りません。自宅で準備できるバターのレシピを共有したいと思います。このレシピは、この最高品質の製品が実際にどれくらいの費用がかかるかを明確にします。
バターの調製には、脂肪クリームのみが必要です（33％から）。製品の収量は非常に少なく、たとえば、1杯のクリームクリーム1杯から25 gのバターが得られます。さて、ここで、店舗でどれくらいの品質のオイルが必要かを考えてください。その販売価格が低い場合、その量を増やす添加剤がオイルに含まれていることは明らかです。
生産では、強力なホイップ装置を使用してオイルが作られますが、自宅ではこのためにミキサーを使用できます。ミキサーのノズルは小さいため、例えばガラスなどのクリームの小さな部分からオイルを作る方が便利です。ホイップには、縁の高い細い皿を使用することをお勧めします。
1.クリームを容器に注ぎ、ミキサーで速度2で叩きます。
2.ホイップクリームの最初の段階で、泡が付いた軽い泡になり、スプーンからこぼれます。
3.同じ速度でマスをさらに泡立て続けます。
4.塊は徐々に厚くなり、それほど簡単ではありませんが、ひっくり返すとスプーンから落ちます。質量をホイップする必要があります。
5.クリームは、カッテージチーズの黄色味がかった色に似ています。
オイルの準備ができる前に、ミキサーでもう少し叩く必要があります。
6.オイルの小片がミキサーの羽根にくっつくのは簡単です。
7.この時点で、バターと分離されたミルクはすでにクリームの中にはっきりと見えており、塊は非常にスプレーされているので、フォームの高い縁は非常に重要です。
8.次に、バターをふるいに戻して、すべての牛乳をグラスに入れます。他の目的に使用できます。
9.例は、結果として得られる油の量を示しています。この量のオイルを準備するのに10分もかかりませんでした。今度は、冷蔵庫に入れて冷やして固める必要があります。