ケーキ「プラハ」

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プラハのケーキには多くのレシピがありますが、それらはすべて同じであり、同時に同じではありません。しかし、それらは1つに統合されています。プラハは信じられないほど美味しいチョコレートケーキで、非常に軽いです。ここに、長年にわたって証明されたプラハのケーキレシピがあります。一見、多くの材料があり、ケーキを準備するのが難しいように思われるかもしれません。これはまったく真実ではありません。このケーキは、子供や経験の浅いホステスでも準備できます。
プラハのケーキを作るには、次の材料が必要です。
テストの場合：

卵2個
200 gのサワークリーム（脂肪分15-20％）、
砂糖のグラス
小麦粉2杯（約500g）、
練乳（200 ml）、
ベーキングパウダーバッグ、
ココア（小さじ2-3）

クリームの場合：

練乳
バター（金型を潤滑するためにも必要です）
ココア
バニラシュガー。

私たちはクリームの材料を「味わう」量だけ取ります。また、実績のあるレシピに従ってチョコレートクリームを作ることもできます。
必要に応じて、ナッツ、バナナ、ダークチョコレートを追加します。

まず、卵を砂糖で打ちます。ミキサーでこれを行う必要はありません。泡が出るまでフォークまたは泡立て器で叩くだけです。サワークリームとコンデンスミルクを卵に加えます。よく混ぜます。今、すべての緩い成分を追加します。完全にふるいにかけた小麦粉（必要な小麦粉の量を正確に指定することは不可能で、濃厚で流動性のある生地を入手する必要があります）、ベーキングパウダー（代わりにソーダ小さじ2杯を使用できます）、ココア小麦粉とココアの塊がすべて分散するまで生地をこねます。

油を塗った形でケーキを焼く。ケーキは2つの方法で焼くことができます。すべての生地を一度に注ぎ、それを2つのケーキに切る。または、生地を2つに分けて順番に焼きます。カットケーキはクリームでよく飽和しているので、私は最初のオプションを好みます。ただし、生地のサイズが非常に大きくなり、途中で長時間焼くことができることを考慮する価値があります。スロークッカーでケーキを60〜70分間焼きます（「ベーキング」モードよりも長い時間）。オーブンを使用する場合は、深めのグラタン皿を用意し、生地が燃えないようにするのが最善です。ケーキを見逃し、少し焦げた場合は、ケーキが完全に冷えるのを待って、ナイフで焦げた部分を注意深くこすり落とす必要があります。ケーキを焼いて冷やしながら、クリームを準備できます。これを行うために、コンデンスミルクと大さじ2〜3杯のココア、およびバニラシュガーで、室温で柔らかくしたバターを打ちます。