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この御treat走の主な成分は、グラニュー糖、全乳、バターです。しかし、必要に応じて、この組成物をバニラやミルクパウダーで補うことができます。そして、もう少しココアパウダー(大さじ1〜2杯)を加えると、多くの人が好むチョコレートコンデンスミルクが手に入ります。
完成したコンデンスミルク250 gの成分:
•250 ml。脂肪含有量が少なくとも3%の新鮮な全乳(または任意の脂肪含有量のクリーム);
•25 gバター。
•グラニュー糖または粉末-200 g。
自家製コンデンスミルクの調理時間-20分以内。
調理方法:
小さい容器(エナメルを塗っていない容器)で、牛乳とグラニュー糖を混ぜて火にかけ、絶え間なく攪拌しながら、甘い粒が完全に溶けるまで待ちます。次に、バターを落とし、ミルク混合物を沸騰させます。
泡立て器を使用して均等に混ぜます。攪拌することを忘れずに、中火で(十分に強い沸騰で)15分間調理します。かなり液状のミルク塊が得られます。これは正常な発生です。結果をガラスの瓶に注ぎ、完全に冷まします。その間、コンデンスミルクが徐々に濃くなります。
これで、あらゆる目的で独自のコンデンスミルクを使用できます。コーヒーや紅茶に追加したり、フルーツやカッテージチーズのキャセロールを注いだり、甘いペストリーを作ったり、スプーンで食べたりできます。
いってらっしゃい!
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