ストロベリースフレ

夏の到来とおいしいベリーの出現により、さまざまな料理やデザートを調理できます。
イチゴからスフレを作ることをお勧めします。とても柔らかくて風通しが良く、口の中でとろけるだけで、新鮮なベリーのおかげでデザートはとても香りがよいです。
スフレの準備技術は、フルーツマスを砂糖とゼラチンで泡立てることに基づいているため、ミキサーがなければこのレシピでは何も機能しません。
スフレを準備するには、次のものが必要です。
-新鮮なイチゴ100 g;
-粉砂糖75 g;
-ゼラチン8 g;
-ゼラチンを浸すための水;
-レモン汁。
1.イチゴをすすぎ、茎をきれいにします。ブレンダーボウルに移し、スムージーに挽きます。
2.ゼラチンに水を注ぎ、膨潤させます。
3.イチゴのピューレに粉砂糖を加え、滑らかになるまでかき混ぜ、砂糖のような味を加え、少量のレモン汁を加えます。いちごの塊を金属製の容器に注ぎ、ゆっくり火にかけ、砂糖の粒子が完全に溶解するまですべてを温めます。
3.ゼラチンを温めて液体の粘稠度にし、イチゴのピューレと混ぜます。冷却前のイチゴの塊は完全に冷却する必要があります。
4.次に、ミキサーで高速で質量を叩きます。スフレ質量は、体積が数倍に増加し、色がより明るいものに変化したときに、完成したとみなすことができます。
5.シリコーン型を使用してスフレを形成します。いちごの混合物をそれに注ぎ、スプーンで滑らかにし、完全に固まるまで冷蔵庫に入れます。
6.完成したスフレをナイフで立方体に切り、金型から取り出します。粉砂糖が入った皿に移し、四方を転がします。スフレは提供する準備ができています。
特に店のデザートと比較して天然製品のみが含まれているため、小さな風通しの良いカブスは間違いなくそのようなエアキューブにアピールします。
ご覧のとおり、スフレの準備に複雑なものはありません;いつでもゲストや家族のために穏やかで風通しの良いデザートを準備できます。

ビデオを見る: ふわシュワいちごのスフレ (十一月 2024).