ナマズをおいしく揚げる方法

ナマズは淡水捕食魚に属します。カワカマス、コイ、コイ、ナマズなどの川や湖の住民からは、強い鱗や完全に骨のない肉がないことと比べて有利です。ナマズには、例えば同じカワカマスのような小さく鋭い骨はありません。柔らかくて脂っこいナマズの肉魚は料理の加工に最適です。
ナマズを炒めるのは難しくありません。初心者の料理人なら誰でもこのプロセスに対処できます。ナマズのフライを調理するには、次のものが必要です。

• ナマズの魚の体重は1.5-2.0 kgです;
• 塩;
• 小麦粉100 g;
• コショウ;
• オイル80 ml;
• 必要に応じて辛いハーブを乾燥させます。

1.ナマズを調理する前に、消化する必要があります。これの前に、魚は蛇口の下でよく洗われ、すべての粘液を洗い流さなければなりません。頭を切り落とし、美味しい魚のスープにとても便利です。中身をすべて取り出し、枝肉を再度すすぎます。
2.準備したナマズを切り分けます。各ピースの厚さは約2 cmにする必要があります。味に塩。必要に応じて、魚に乾燥バジルまたはハーブの混合物を振りかけることができます。
3.魚のボウルを15〜20分間放置します。
2.油を注いで鍋を加熱します。揚げる前に小麦粉でナマズの各部分をロールバックします。
3.両側でナマズを8〜9分間炒めます。各ピースはよく茶色にされている必要があります。
揚げたナマズを温かく提供することをお勧めします。この魚は、シリアル、パスタ、ジャガイモ、新鮮な野菜のおかずによく合います。

ビデオを見る: 天ぷら上手に揚げる方法 (十一月 2024).