マヨネーズの作り方は簡単

他の工業製品と同様に、マヨネーズと呼ばれるソースは自宅で作られました。最初はすぐにコンポーネント製品に階層化されたため、長期間保管されていなかったとします。今日、ターボモードと20分の自由時間を備えた水中ブレンダーの存在下で、どんな主婦でもシックで均質なマヨネーズを準備できます。また、作業には約5分かかり、製品は人工増粘剤、防腐剤、風味増強剤なしで得られます。

マヨネーズの材料

完成したソースのグラム270〜300を摂取すると、次のようになります。
-230-240グラムの植物油（精製油）;
-大きな生卵（または小さな丸ごと1個+卵黄1個またはタンパク質1個）。
-お茶1杯l食酢;
-0.3ティーlグラニュー糖、「エキストラ」タイプの微細な塩、マスタードパウダー（マスタードを準備できます）。

マヨネーズ作り

すべての製品は、冷蔵庫から取り出しただけでなく、必ず室温でなければなりません。
容量0.5リットルの清潔で乾燥した瓶に油を注ぎ、卵を打ちます。
砂糖と塩を瓶に注ぎます。
マスタードと酢を加えます。
自己反応のために製品を15分間放置します。一定の時間の後、彼らは白っぽいコーティングを形成し始めます。
瓶の底に浸漬ブレンダーを設置しました。最高速度でオンにすると、マヨネーズの形成がすぐに観察されます。
瓶を持ち、付属のブレンダーを数回低めに上げます。 1分も経たないうちに、さまざまな材料が1つのソースに変わります。冷蔵庫で（最大1か月間）保管し、蓋をします。時間の経過とともに形成されるクラストを除去するか、かき混ぜます。
自家製マヨネーズをこの割合で味わった後、スパイスの数と使用するオイルの種類を変えて、より飽和した、または脂肪分の少ないソースにすることができます。

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