冬と休日のシャンピニオンのピクルス

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秋はキノコを保存する時期であり、休日までにいくつかの瓶を準備することは間違いありません。厳soleなごちそうには、多くの場合、おかずやあらゆる種類のサラダがあり、そのレシピにはきのこのピクルスが含まれています。エッセンシャルオイルの存在により、マッシュルームを使用した各料理には、心地よい独特の味があります。ミンチ肉または魚と組み合わせて、自家製のベーキング用のジューシーなフィリングが得られます。
マリネのキノコ缶詰は低カロリーなので、食事やベジタリアンの食事に含めることができます。キノコには、アミノ酸と人体に必要な微量元素の複合体が含まれています。

自宅では、甘辛いきのこ漬けを調理することはかなり可能です。森のキノコとアンズタケについてよく知っているなら、このレシピに従ってそれらを自由に漬けてください。

費やされる時間は40分です。
出口-0.5リットルの3〜4瓶。
皿100 gのカロリー量は27.6 kcalです。

成分

必要な製品：

新鮮なシャンピニオン-1.4 kg;
タマネギ-150 g;
黒胡pepper豆-小さじ1杯。
乾燥または新鮮なディル-大さじ2
粒マスタード-大さじ2

マリネの場合：

水-1200 ml;
塩-30-40 g;
テーブルまたはリンゴ酢-0.5カップ;
グラニュー糖-100 g。

シャンピニオンのピクルスの準備の順序と方法

1.きのこ（または好みに応じて他のきのこ）を洗います。ナイフでフロントガラスと損傷した部品を取り外します。小さなキノコ全体を保存し、中程度の果物と大きな果物を2〜4個に切り分けます。

2.きのこを冷水に入れて煮る。キノコを10分間調理し、熱を減らし、冷やし、水を切ります。

3.マリネ用のきれいな水を沸騰させます。グラニュー糖を加え、塩を注ぎ、完全に溶解するまで材料を混ぜます。最後に酢を加え、すぐに火から下ろします。
4.缶を洗って蒸します。それぞれの底にいくつかのスパイスと玉ねぎを振りかけ、残りを使ってキノコの各層を振りかけます。容器をきのこで密に満たし、ディルとマスタードをひとつまみ加えます。缶詰食品をコルクでしっかりと温かいマリネで満たします。