鶏もも肉と豚ひき肉から作られたおいしい安価な自家製ソーセージ

味を多様化し、ソーセージのコストを削減するために、味の指標を犠牲にすることなく、鶏もも肉を使用できます。これは最もジューシーで脂肪の多い鶏肉部分であるため、自家製ソーセージは乾燥せず、鶏肉が細かく切断されているため、シェルのひき肉は一塊になりません。
一般的に、100％の天然成分を使用したおいしい製品の優れた安価なレシピです。最小限の費用で最高の味わい。

必要になります

塩を除く成分：

• a）豚ひき肉-600 g、
• b）鶏もも肉-1 kg
• c）天然の腸-2 m、
• d）ニンニク-1頭、
• e）挽きたてのコショウ-6 g、
• f）バジル-6 g

肉混合物の正味重量（チキンピットなし）がわかったら、塩の消費量を計算できます。1kgのひき肉に18 gの塩を使用します。

自家製ソーセージの調理

料理には1時間半かかります。
1.腰から骨を切り取ります。鶏皮を含む肉を中くらいのサイコロに切ります。
2.鶏肉と豚ひき肉を一緒にします。重量を決定します-1390 g。
3.総重量に基づいて、塩の量は25 gです。
4.スパイスと絞ったニンニクと共に肉に加えます。すべてを徹底的に混ぜます。
5.特別なノズルにガットを置き、先端を粗い糸で結び、肉挽き器で力肉を絞って腹をゆるく満たします（最初にナイフを外し、肉挽き器からすりおろします）。
6.ソーセージをリングに結び、再び中央にドラッグします。ワークピースの全長に沿って穿刺するためのジプシー針。
7.ソーセージリングを熱湯に浸します。
8. 15分後沸騰させて鍋から取り出します。
9.ソーセージをラードまたは植物油できれいに炒めます。
完全に肉の、非常においしい自家製のソーセージ、コストが安く、準備ができています。熱い形でも冷たい形でも-これは購入したアナログに代わる素晴らしい選択肢です（ただし、構成が厳密に比較されるものはありません）。
揚げた後、料理は特においしいと食欲をそそることが判明しました。
あなたは店でそのような自然のおいしいものを買うことはできません。試してみてください、ボナペティ！