鶏ムネ肉の醤油鍋

アジア料理には毎日多くのファンがいます。そして、誰もが適切なカフェに行く前に、今では多くが家で料理をしようとしています。さらに、オリエンタル料理はすべての材料を急速に揚げることに基づいているため、すべてのコンポーネントを問題なく購入することができ、そのような料理はそれほど時間がかかりません。そして、例えば、鍋に入れた醤油に漬けた鶏肉など、最も単純なものから始めるのがよいでしょう。最小限の製品で、最終的にはわずか数分でおいしい料理が手に入ります。これをマスターしたら、基本的なレシピと味を試してみることができます。将来は、新しい材料、調味料、さまざまな野菜をゆっくりと追加して実験することができます。必ず試してください。

成分

• 鶏ムネ肉150 g
• しょうゆ50ml
• ごま大さじ1
• コーンスターチ2大さじ
• 砂糖小さじ0.25
• 植物油15 ml

クッキングオーダー

必要なものをすべて準備します。醤油をボウルに注ぎ、グラニュー糖を加えます。結晶が溶解するまでかき混ぜます。
切り身を麺のような細く長いストリップに切ります。肉がよく冷やされている場合、これを行う方が便利です。ソースを入れます。
漬物のために30分放置します。時間を増やさないでください。鍋に入れた醤油に漬けた鶏肉は、塩味が強すぎます。
厚い底の広いフライパンに油を注ぎ、火をつけます。その間、鶏肉を取り除き、マリネをよく振る。別の皿に移し、でんぷんとごまを注ぎます。
フィレットがすべての面にコーティングされるように、手でかき混ぜます。
すぐに熱いフライパンに乗せ、別々に分解します。鶏肉が多すぎる場合、または小さな鍋を使用する場合は、少しずつ炒めます。
強火で1分間保ち、同じ時間炒めます。ボウルから大豆マリネを注ぐ。
液体が蒸発するのを待ちます。同時に、砂糖のカラメル化により、フィレが光沢になります。
すぐに鍋に醤油で鶏肉を提供し、スパイシーなトマトまたは醤油、ハーブ、野菜を補充することができます。