サバの漬け方。 2つのオプション

塩漬けの新鮮なサバはおいしくて健康的です。自宅で製品を準備することは難しくありません。 「サバの塩漬け」という質問が発生した場合、2つの方法のいずれかを使用できます。 1回目と2回目はどちらも時間がかからず、味を楽しむことができます。

必須成分

サバアンバサダーには次のものが必要です。

• 魚。調理する前に、サバは完全に解凍されていません。
• 塩;
• 砂糖
• ベイリーフ;
• オールスパイス。

オプション1の場合-ひまわり油と容器。
オプション2の場合-水と容器。
容器、缶（ガラスおよび高分子材料）、バケツ、鍋などに適用できます。使用するパッケージが何であれ、気密でなければなりません。

調理技術

オプション番号1

塩水の調理。 1リットルの水に70gの塩を溶かします。次に、準備した容器に塩水を入れ、スパイスを加えて魚を置きます。塩溶液は死体を完全に覆う必要があります。魚は丸ごとまたは中身のいずれか（頭と内臓なし）のいずれかです。
大使の時間-6〜7日。コンテナは、摂氏20度の温度で24時間保たれます。次に、容量が冷蔵庫に転送されます。サバは、摂氏4〜5度の塩水に4日間しか保存されません。必要に応じて、製品の長期保管を冷凍庫に入れます。

オプション番号2

このオプションは、製品がすぐに消費できる状態になるという観点から望ましいです。さらに、魚は分割され、容器と皿の両方で提供できます。
ステップバイステップのレシピは次のとおりです。
1.枝肉を切り取ります。
2.腹部の白い線から0.5 cm離れて、上部から肛門まで2つの切り込みを入れます。
3.写真のように肌を取り除きます。
4.塗ります。これを行うには、2つのセクションを作成して、椎骨を削除します。
5.半分の死体を流水で洗浄します。
6.同じサイズのピースをカットします。
7.容器の底に塩と砂糖を注ぎます。
8.魚をしっかりと積み重ねます。
9.塩と砂糖を振りかける。
10.必要に応じて、ベイリーフ、オールスパイスを追加します。
11.魚が覆われるようにひまわり油を注ぎます。
コンテナを冷蔵庫に送ります。サバは12時間後に消費の準備ができています。ファイリングは便利な方法で行うことができます。塩漬けのサバはネギとルッコラによく合います。