さびたナイフの修理と研ぎ方

ナイフを長期間使用しない場合、刃は表面の錆で覆われ、外観を損なうだけでなく、最初に刃を鈍らせます。さびたナイフをすぐに研ぎ始めるのは無意味です-最初に表面の酸化生成物を除去する必要があります。

必要になります

キッチンの刃やカッティングナイフの表面の錆を取り除くには、通常の道具を使ってストーブを掃除します。

仕事の準備も必要です。

• 浅い風呂;
• スポンジ;
• さまざまな粒度の水石;
• 防水手袋;
• 流水の源。

古いナイフを復元するためのアルゴリズム

安定した水平面にトレイを置き、ナイフのハンドルを横に置きます。
プラスチック容器から少量の洗剤をブレードに絞り、片方の手でナイフを持ち、もう一方の手で少し湿らせたスポンジでかかとから先端までブレードの表面全体をこすり始めます。
定期的に洗浄剤と酸化生成物を水で洗い流し、必要に応じて、ブレードからすべての錆が除去されるまでプロセスを続けます。
ナイフを180度回転させ、反対側についても手順を繰り返します。さびの除去手順が完了したら、切削工具を水道水で完全に洗浄します。

研ぎ

ナイフが非常に鈍い場合は220から始めて、3〜5分間事前に浸したさまざまな粒度の水石でナイフを研ぎます。 800の石で、220番目の石から残った痕跡を滑らかにします。
石の最初の予備研ぎの後、砥粒の大きな粒子が残ったり、小さい粒度の石の研ぎを傷つけないように、ナイフの刃を流水で十分にすすぐ。
GOIペーストを使用して、ブレードの両面研磨を行います。
主なシャープニングは、粒度が1000の石で行われます。
ストーン3000と8000を使用して、特に刃先を刃の端までほぼ削ります。

ナイフ回復結果

研ぎと研磨作業の終了時に、古いナイフの刃は完全に完璧に見えます。このインジケータは新しいアナログよりも劣っていません。
次に、切断特性を確認し、工場の梱包から取り出したばかりの新しいナイフと比較します。
後者は、実際には紙を重量で切断せず、破れたりしわにしたりします。
私たちのナイフは、水面に浮かぶ緑の葉の半分をスイングカットすることなく、あらゆる方向に簡単かつシンプルにしています。
トマトを小さな高さから上に向けた刃の上に投げ、2つに半分に切ります。あらゆる方向に屠殺されたキュウリ。
修復されたナイフの助けを借りて、果物や野菜の組成を実行することは難しくありません。