豚肉シュニッツェル

シュニッツェルはウィーン料理の古典的な料理の一つです。調理プロセスは簡単です。肉の薄層をつぶしてから揚げる必要があります。しかし、各ステップには独自の特性と小さなトリックがあります。このシュニッツェルのレシピは、シャキッとした金の皮と忘れられない香りのあるおいしい豚肉のセカンドコースを準備するのに役立ちます。
必要になります：
豚肉-500グラム;
植物油;
パン粉;
コショウ;
卵-2個;
塩。
調理方法：
肉は細かく切って、非常に注意深く叩く必要があります。肉のスライスが薄くなればなるほど、シュニッツェルは美味しくなります。肉をたたいて、繊維をわずかに広げます。これは、シュニッツェルに美しい形を与えるのに役立ちます。
折れた豚肉は塩と胡pepperでなければなりません。卵を打ちます。パン粉を別のプレートに注ぎます。各シュニッツェルは卵とクラッカーに浸します。肉が均一に覆われるようにパン粉を塗ってみてください。
熱いフライパンでたっぷりの油でシュニッツェルを炒めます。準備したシュニッツェルを、脂肪が吸収されるようにペーパータオルで覆われた皿に置きます。
この2番目のコースには、新鮮な野菜が添えられます。豚肉のシュニッツェルにハーブ、レモンスライスを飾ります。
いってらっしゃい！