おいしい自家製ボルシチ

誰もがおいしい自家製の食べ物が大好きです。伝統的な料理はいつもとても美味しく、満足のいく、美しいものです。今日は、古典的な自家製ボルシチの作り方をお教えします。誰もが作ることができることを理解します。
平均的なパン、約4リットルでは、次のものが必要になります。
-肉と牛骨;
-4つの大きなビート。
-中型ジャガイモ8個;
-2つのニンジン。
-2つの大きな玉ねぎ。
-トマトペースト大さじ3と酢大さじ2。
-植物油大さじ3。
-好きなハーブとスパイス。
最初のステップは、肉質の骨から豊富なスープを煮ることです。骨からの肉が遅れ始めたら、ジャガイモをスープに送ります。大きなスライスにカットします。
ジャガイモをboilingでている間、残りの野菜を準備します。にんじんをすりおろすよりも、切ったほうがいいです。
ビートを大きな立方体に切ります。
フライを調理し始めます。野菜をスパイスで飽和させ、心地よい味と香りを得るには、最初にお気に入りのスパイスをすべてオイルに注ぐ必要があります。
スパイスを少し炒め、玉ねぎをフライパンに入れます。
玉ねぎを少し黄金色になるまで炒め、ニンジンを加えます。
鍋に野菜を入れて、塩を加えて蓋をします。ニンジンの色が少し変わったら、ビートを追加できます。
蓋の下ですべてを炒めます。ボルシチをわずかに酸性にし、ビートがその後飽和色を失わないようにするには、フライに少量のトマトペーストと酢を加えます。別のボウルにすべてを混ぜます。
よくかき混ぜ、フライに注ぎます。
さらに、焙煎は少し汗をかくはずです。火がつかないように、鍋から直接スープ鍋を数個加えます。
蓋をして約10分間炒める。
ジャガイモのスープが沸騰したら、塩を加えて味付けし、キャベツ全体を注ぎます。柔らかくするには、この段階でブロスに追加することが重要です。
ジャガイモがスプーンに簡単に割り込むときに、スープにフライを追加できます。
あなたがそれを追加し始めるとすぐに、ブロスの色はすぐに変わり始めます。パンの内容物全体を混ぜる価値があり、すべての内容物はすぐに美しい赤い色に変わります。
蓋をして、さらに15〜20分間調理します。その後、細かく刻んだグリーンを追加し、ガスをオフにして、ボルシチを蓋の下に入れて注入します。
いってらっしゃい！

ビデオを見る: ビーツのボルシチ (かもしれません 2024).