おいしいbrushのレシピ

ブラシウッドは、ロシア料理の伝統的な料理の1つと考えられており、その準備には専門的な料理スキルは必要ありません。サクサクした地殻の信じられないほどおいしいクッキーは、お祝いのテーブルを飾り、小さな甘い歯と大人のグルメの両方に言葉では表せない喜びをもたらします。

成分と推奨事項

ブラシウッドは自家製のデザートのみと見なされているため、その準備に必要な製品はすべての家庭で入手できます。

• 卵-4個;
• グラニュー糖-大さじ1。 l;
• 牛乳-50 ml;
• 小麦粉-500-600グラム;
• 塩-大さじ1/2 l;
• ウォッカ-50 ml;
• 植物油-大さじ2 l;
• 重曹-小さじ1/2。

ソーダの代わりに、ベーキングパウダーを使用できます。この場合、生地の風通しがよくなります。トッピングとして、アイシングシュガーを使用することをお勧めします。これは、ブラッシュウッドに子供時代の独特の味を与えます。

調理技術

きれいな皿で、普通の泡立て器を使用して、卵、砂糖、塩を混ぜ、牛乳（室温でなければなりません）、ウォッカ、植物油を注ぎ、均質な塊が得られるまで叩き続けます。次に、ベーキングパウダーとふるいにかけた小麦粉を加えます。ブラシウッドの生地は、涼しく、柔らかく、弾力性があるので、必要に応じて、標準に小麦粉を追加できます。完成した生地は、表面が風化しないようにタオルまたはボウルで覆われ、約30分間膨らませます。

生地は小さな部分に分割され、木製の麺棒を使用して薄い層に丸められます。このとき、火の上に大量の油を入れたフライパン（揚げ物）を置いて、希望の温度に暖めることができます。その後、小さなストリップにカットし、中央に切り込みを入れ、肝臓に希望の形状を与えます。沸騰しているが、真っ赤ではない植物油では、「ワーク」を下げて、両面が金色になるまで揚げます。提供する前に、ブラッシュウッドに粉砂糖を振りかけます。