干しイカ

驚くべきことに、乾燥イカ-みんなのお気に入りのビールスナック-は自宅で簡単に作ることができます。これには珍しい製品は必要ありません。また、必要な時間は比較的短く、わずか2〜3時間です。食品専用の乾燥機がない場合は、通常のオーブンで低温でイカを調理できます。
必須成分：
•岩塩;
•イカ1 kg。
イカを簡単に掃除するには、沸騰したお湯に3〜5秒間浸してから、液体を排出します。
カールしたフィルムの上部から各イカを取り除き、内側を取り除きます。
イカを輪切りにし、幅約5 mmのストリップにします。
塩溶液を準備します。これを行うには、室温の1.5リットルの水で、大さじ8杯の塩を育てます。
刻んだイカを塩水に5分間浸し、水気を切ります。イカを洗う必要はありません！
イカを格子状に広げ、乾燥機を2時間オンにします。リングは60度の温度で乾燥するはずです。オーブンでイカを乾かす場合は、天板に並べてください。この場合の調理時間と温度は、特殊な装置での乾燥条件に似ています。
イカが乾くと（1.5時間後）、定期的に混ぜ始める必要があります。
約1 gのイカの湿式冷凍により、約150 gの完成品が生成されます。乾いた状態で凍結したイカを使用する場合、収量は約350 gです。
素晴らしい自家製イカと一緒にご滞在をお楽しみください！

注意！あらゆる量のアルコールを飲むことはあなたの健康に有害です！

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