砂糖と特別な機器なしの3つの成分に基づくアイスクリーム

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料理の本物のアイスクリームブームの世界で。専門家が美食アイスクリームを調理しないのは何ですか！ベーコンとニシン、お茶とハーブ、サボテンとさまざまな種類のチーズ、アルコールが「冬の寒さ」の基礎になります。
しかし、エキゾチックな製品や特別な機器のないキッチンでも、本当のデザートの傑作を作ることができます！このレシピには、蜂蜜とクリーム、卵などの3つのコンポーネントだけが必要です。
暑くなくても購入した鶏の卵は危険な製品になる可能性があります。結局のところ、彼らは実際にそのようなアイスクリームを準備するために熱処理を受けていません。したがって、専門家によると、それらの代わりに、より安全なウズラの卵を使用してみてください。
即興も。これを行うには、少し。蜂蜜の種類を変えるとすぐに、味も変わります。
約3〜4人前の食材：
ハチミツ（この場合、そば）-100 mlから、ウズラの卵-14個、クリーム（脂肪33％）-半リットル。

料理：
ミキサーでホイップクリーム。しつこい泡ができたらすぐに冷蔵庫に送ってください。

蜂蜜を沸騰させ、弱火で5分以内で調理します。

ミキサーで卵を打ちます。泡が現れ、プロセスを止めることなく、蜂蜜の細い流れを注ぎます。室温に達する瞬間まで質量を打ちます。

その後、スパチュラで慎重に手伝って、ハニーマスとクリームを混ぜ合わせます。
アイスクリーム型を準備します。それはそのようなデザートのための特別な料理ではなく、ただ食べ物を凍らせるための容器であるかもしれません。粘着フィルムをレイアウトすることをお勧めします。結果の質量をそれに注ぎます。フィルムとタイトな蓋で上部を覆います。
しかし、30分ごとにアイスクリームを訪問しなければならないという事実を考えると、それを混ぜて、できればミキサーで、これは完全に便利ではありません。フォークを使用することに決めた場合は、固執するフィルムを使用して厳密にアドバイスに従うことができます。
そして今回は、彼女なしでやろうとします。凍結プロセスが大幅に加速するためです。そして、アイスクリームはより滑らかでなければなりません。
どの方法が選択されていない場合、同じことを行う必要があります。冷凍庫に出荷する前に、閉じた容器を30分間室温に保ちます。

初めて蜂蜜を混ぜるときは、それが凍結していることを確認してください。そして、タンクの壁からすべてをこすり落とすことを忘れずに、30分ごとにこれを行い、氷の結晶がそれらに形成されるのを防ぎます。
質量が完全に凍結しないことがわかります。いくつかの理由が考えられます。
•温度レジームに違反した（冷凍庫には-18でさえありません。理想的な-24度は言うまでもありません）。
•ホイップまたはミックスが不十分。

夕方に調理する場合は、4〜5回攪拌（フォーク、ミキサー、またはブレンダーを使用）した後、朝までアイスクリームをそのままにしておくことをお勧めします。この時までに、それはあるべきようにフリーズします。そして、あなたは本当のグルメお祝いをすることができます！ハニーアイスクリームはすぐに準備されますが、さらに速く溶けます。