ひき肉入りマンティ「英雄」

マンティ -非常に満足のいくおいしい料理。そして、もちろん、高カロリーですが、蒸されているという事実のため、完全に吸収されます。準備にはたくさんのレシピがあります。マンティは、羊肉、豚肉、牛肉、馬肉、さらにはカボチャや他の野菜など、さまざまな詰め物で調理されています。これは中央アジアの人々の伝統的な料理ですが、私たちの国では、マンティも料理が大好きです。
マンタは準備が非常に簡単で、初心者の料理人でも対応できます。したがって、カマキリを準備することは、あなたの愛する人を喜ばせる素晴らしい機会です！
必要になります：

• 小麦粉0.5 kg;
• 水250 g;
• 豚肉（または他の肉）500 g;
• 4から5球根;
• 小さじ0.5塩;
• 味のスパイス。

1.深いボウルに小麦粉を注ぎ、水を加えます（生地をよりよく練るには少し温めてください）と塩をひとつまみ入れます。かなりクールな生地をこねます。
2.次に、生地をタオルで覆うか、袋に入れて60〜80分間「休憩」する必要があります。生地は柔らかく、弾力性が増すはずです。
3.詰め物を準備します。どんな肉も適していますが、豚肉のマンチが一番好きです。肉は小さな立方体に切り刻む必要があります（もちろん、みじん切りの肉を作ることはできますが、それはもはやマンチではありません）。正確に小さな立方体を得るには、肉を完全に解凍してはいけません。
4.タマネギの皮をむき、冷たい水で洗い、小さな立方体に切ります。
5.豚肉と玉ねぎを混ぜ、塩、スパイスを加えて（私は唐辛子だけを加えます）、すべてを完全に混ぜる必要があります。
6.次に、生地からケーキを展開します（十分に大きくします）。生地を薄く伸ばしすぎると、つまんだ後に壊れてしまいます。
7.ケーキごとに詰め物を入れる必要があります。次に、マンティを形成する必要があります。最初に、2つの側面を中央でつまんでから、残りの2つの側面をこの中央につまんで、「尾」を残します。星のようなものになりました。次に、これらの「テール」を両側から接続します。
8.これで、準備のためにマンティを送信できます。ダブルボイラーのレベルに植物油を塗っておくと、後でカマキリが取れやすくなります。次に、それらの間に距離があり、互いに触れないように配置します。ダブルボイラーの調理時間を40〜50分に設定しました（大きなカマキリが出るので、50〜60分に設定します）。
9.それで、みじん切りの肉のマンティ「英雄」は準備ができています！それらの上に、さまざまなソース、バターまたはサワークリームを注ぐことができます。

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