バターで鶏の胸肉チョップ

それは食事ですので、ほとんど誰もが鶏を食べることができます。そこから多くの美味しくて健康的な料理が作られます。
柔らかい鶏肉は、刻むのに最適です。ほとんどの場合、彼らは胸から作られています。しかし、鶏の死体のこの部分は、鶏の足ほどジューシーではありません。
チョップが乾燥することがないようにするため、バターで調理することをお勧めします。揚げている間、肉にクリスピーな濃厚な皮がすぐに形成され、そのため肉汁がチョップ内に残り、ジューシーで柔らかくなります。
成分

• 鶏の胸肉-1個;
• コショウ;
• 地上クラッカー-125 g;
• 小麦粉-45 g;
• 植物油-35 g;
• 卵-1個;
• ニンニク-3クローブ;
• 塩;
• ミルク-50 ml;
• カレー-小さじ0.3;
• バター-35 g;
• チーズ-130 g。

鶏の胸肉の衣でチョップを調理する方法

鶏の胸肉を洗い、ペーパータオルで拭きます。
厚さ2センチまでのステーキに切ります。
まな板をフィルムで覆い、その上に肉のスライスを置きます。また、それらをホイルで覆います。これは、肉を叩くときの肉汁の飛散が異なる方向に散らばらないようにする必要があります。
特別なキッチンハンマーを使用して、フィレットを0.5〜1 cmの厚さに打ちます。
切り身に塩こしょうを振りかける。ニンニクを押して、各肉の上に小さなニンニクを絞ります。
ステーキを積み重ねて、少しマリネします。その間に、バッターを調理し始めます。
ボウルに卵を入れ、牛乳、塩を加えます。
滑らかになるまで泡立て器またはフォークで叩きます。小麦粉を入れ、カレーを振りかける。
同じ泡立て器を使用して、液体生地を作ります。
準備したステーキを生地に浸します。
挽いたパン粉を巻き、乾燥パンから自分で調理できます。
パン粉が崩れないように、手のひらでクラッカーを肉に押し付けます。チョップをテーブルの上に10〜15分間置きます。
中のおろし金でチーズをすりおろします。
植物油を鍋に注ぎ、加熱し、バターを入れます。植物油のみを使用できますが、2種類の油で揚げた肉はかなりおいしくなります。
よく加熱した鍋にチョップを置きます。大きな火の上で、覆いをせずに、黄金色になるまで覆い、5分間炒めます。
反対側にフリップします。チーズを振りかける。
火を弱め、蓋をして鍋を閉じ、8〜9分間調理します。通常、この時間はチョップを完全に揚げるのに十分です。
皿に置き、缶詰のエンドウ豆を近くに置き、ハーブを振りかける。すぐに出してください。

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