家庭用のスモークハウスデザイン

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それを作ることは難しくありません、喫煙プロセスは非常に簡単です。多くの人がそれを買う余裕があるように。そして、新鮮なスモーク製品をテーブルに置いて、素晴らしい香りで手招きし、あなたの外観で目を楽しませれば、あなたとあなたのゲストは喜んでいるでしょう。
場合によっては、販売用に購入できるスモーク製品の品質に違いはありません。そのため、賞味期限を既に超過している商品は喫煙プロセスに入れられることがありますが、喫煙品ではこれに気付かない場合があります。
この記事では、ミニスモークハウスについて説明します。それを使用すると、バルコニーで喫煙できます。前世紀には、金属製注射器滅菌器が医療に使用されていました。それらは長方形で、丸い大きさでした。これは、わずかな改良を加えてこの問題を解決するための優れたツールです。この場合、私たちは熱い喫煙について話している。

下部に1つか2つのおがくずを注ぎます。脂肪が滴り落ちるように、上に鍋を置きます。これを行わないと、脂肪がくすぶっているおがくずに滴り落ち、火がつき、不快な臭いで製品が損なわれます。パレットとおがくずの間に小さな隙間が必要です。これを行うには、底面の両側に適切なサイズの金属オブジェクトを配置できます。たとえば、古い冷蔵庫の金属製グリルを上に置きます。製品を火格子の上に置き、蓋で閉じ、ノズル付きのガスボンベの上に置きます。

炎が底を加熱し、おがくずがくすぶり、煙が単純な装置の本体内を循環し、製品が発煙します。製品の種類に応じて30〜90分後に、ガスバルブを閉じ、蓋を開くと、心地よい煙と喫煙の香りが箱から流れ出します。
しかし、あなたは十分に喫煙する必要があります。喫煙の前には必ず酸洗が行われます。生の食品を吸うことはできません。健康に害を及ぼす可能性があります。マリネしたくない場合は、喫煙前または喫煙後に製品を煮沸する必要があります。
ところで、私は1つの秘密を明らかにします。 chicken製したソーセージをyou製した水で調理すると、chicken製したソーセージができます。伝統的に、彼らはそれらを吸うことができません。スモーク製品には肉が必要です。そして、現在販売されているソーセージでは、存在する場合は十分な量ではなく、スモークハウスで喫煙しようとすると、乾燥した味のないものが得られます。
喫煙の終わりに、灰を植木鉢に注ぎ、スモークハウスを洗うことができます。ガスボンベを取り扱う際の安全対策を忘れないでください。特に家に小さな子供、ペットがいる場合。
おがくずは果樹に最適です。彼らは肉に風味を追加します。このプロセスの最悪なのは針葉樹からです。樹脂を含む。
これは、このプロセスを実装する1つの方法にすぎません。その原理を理解すると、このデバイスを他の方法で実行できます。あなたが溶接機である場合、またはこの専門分野を知っている友人がいる場合は、目的の形状とサイズの固定具を作成できます。最後に-あなたがあなた自身の庭を持っている場合、あなたは任意の金属製の箱、または蓋付きのバケツで喫煙できます。自分の手でスモークハウスを作ることは難しくありません。

マリネ

喫煙用のマリネの準備の主成分は塩です。彼女は消毒します。これは非常に重要です。 2番目に重要な成分はコショウで、味をよりスパイシーにします。残りの香辛料と調味料はオプションです。他のすべての臭いを吸う強い味と匂いがこもっているためです。 液体マリネでマリネするか、乾燥させることができます。
液体マリネの場合は、水を沸騰させ、冷やし、塩、砂糖、黒胡,、月桂樹の葉、クローブ、コリアンダー種子（コリアンダー）、カルダモンを加えます。乾燥マリネを準備する場合は、種子を粉砕し、すべてを混合し、植物油でわずかに湿らせてペーストを作成し、製品にグリースを塗る必要があります。
塩の量は個々です。塩の知覚の範囲は非常に広範囲です。あなたがビールを提供するために喫煙するつもりなら、塩が豊富になる可能性があります。製品約1キログラム-大さじ1杯の塩、スライド1杯、砂糖小さじ1杯。 3日間冷蔵庫でマリネします。

喫煙プロセス。

喫煙する前に、製品をすすぎ、乾燥させてください。濡れていると、煙が出るだけでなく舞い上がります。これは必要ありません。スモークハウスのサイズが小さいため、製品は熱処理の影響を受けやすくなります。その結果、製品の外観がわずかに損なわれる可能性があります。しわの多い皮膚、魚の露出など。これを回避するには、炎が大きすぎないようにする必要があります。
中程度の魚を吸うときは、30〜40分で十分です。鶏の脚または胸肉を吸う場合、少なくとも1時間かかります。

喫煙できるものは？

サバ、アジ、ニシンなどの魚。鶏の足や翼は素晴らしいです。そして、ジューシーで香り豊かなブリスケットは口の中でとろけます。フライドポテトを添えたホットスモーククラクフソーセージは、テーブルを完璧に飾ります。
冷たいpeople製肉が好きな人もいます。しかし、誰もがすでに自分で決めています。
スモークチキンエッグを試してみましたか？卵をBでて、殻をむいて、タンパク質を少し切り、30分間すすいでください。喫煙後、皿に乗せ、半分に切り、塩こしょうする。あなたは熱心なグルメを驚かせることができる排他的な製品を受け取りました。必要に応じて、卵黄にバター、調味料をかき混ぜることで卵を詰めることができます。
煙、実験、レシピを表示します。良い味を楽しんで、お友達、ゲストを驚かせてください。しかし、特に健康上の理由で禁忌である人々にとって、喫煙を乱用することは価値がないことを忘れないでください。

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