キュウリの保存

缶詰シーズンが来ました。フルーツとベリーですでに多くの保存を行っています。そして最後に、きゅうりは熟しています！
最も人気のあるタイプの缶詰は、「マリネのキュウリ」の方法です。そのため、キュウリは丸ごとそのままで、サラダの準備にも、さまざまな料理のセルフサービスにも使用できます。
きゅうりを保存するためのオプションの1つを検討してください。
マリネを準備するには、材料が必要です（1缶あたり1.5リットル）：
1.水。
2.容量20 mlの酢。
3. 25 gの砂糖。
4. 25 gの量の塩。
5. 10 gのクエン酸。
6. 10 gの赤唐辛子。
キュウリの香り、色、味を出すには、次の成分が必要です。
1.ニンニク-クローブ3個分。
2.わさびの根。
3.黒スグリの葉。
4.桜の葉-2個
5.ディル。

缶詰のプロセス。

1.最初のステップは、きゅうりを準備することです。これを行うには、流水ですべてのキュウリを注意深く洗浄します。
2.次に、両側のキュウリの尾を切ります。
3.その後、きゅうりを大きな容器に入れます。その後、きゅうりを水で満たし、完全に覆われます。このフォームでは、きゅうりを少なくとも4時間放置しますが、夜は良くします。したがって、キュウリはサクサクした特性を獲得し、それらから過剰な苦味が出てきます。
4.きゅうりが注入されている間、缶詰のために残りのコンポーネントを準備する必要があります。まず、缶の底に桜の葉を洗って置きます。
5.次に、西洋わさびの根をきれいにし、小さな破片に引き裂きます。
6.次に、わさびの小片を瓶に入れます。
7.私のスグリの葉は、ソートされ、瓶に広げられます。
8.きゅうりが豊かな香りを得るように、ディルの傘を洗い、小片に切ります。
9.瓶にディルの傘を注ぎます。
10.最後に、ニンニクの皮をむきます。
11.より飽和したニンニクの香りと味を得るには、ニンニクのクローブを半分に切り、残りの製品と一緒に瓶に入れます。
12.準備の最後の段階で、きゅうりを瓶に入れます。異なるサイズのキュウリを使用しながら、キュウリを非常にきつく配置します。その上に、ディルの小枝とわさびの小片を置くことができます。
13.次に、水を沸騰させ、この水をつばのキュウリの瓶に注ぐ必要があります。缶を継ぎ蓋で覆い、完全に冷まします。
14.冷却後、缶から水を抜きます。これを行うには、ジャーに特別な蓋をして、水を共通の容器に排出します。
15.得られたブラインを煮沸し、スパイスを加えます。その後、私たちは再びマリネを与えて沸騰させ、瓶に熱いまま注ぎます。この形では、缶を継ぎ目付きの蓋でひねります。床にセットされた準備ができたキュウリ。同時に、私たちは銀行をひっくり返して、ふたの上に置きます。ジャーを暖かい服で包みます。
16.銀行を冷やし、セラーに保管するように送ってください。
このレシピに従って準備されたキュウリはとてもおいしいです。カリカリで心地よい香りがします。

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