休日のデュエット：柑橘類のエスコート付きクレープ

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特にオレンジやグレープフルーツ、レモン、みかんを使ってみませんか？この解釈では、それらは交換可能であるためです。たとえば、みかんはオレンジよりも味が柔らかいと誰かが考えています。レモンよりも明るいライム味。特別な「ハイライト」-グレープフルーツまたはザボン。

一部の人にとっては、種なしオレンジが理想的です。うるさい料理の専門家は、スペイン語はトルコの果物よりもジューシーであり、黄色のグレープフルーツはピンク色の果物とは味がまったく違うと信じています。
果物の種類、そしてもちろん生gと砂糖の量は、最終製品（パンケーキのエスコート）がどのようになるかを決定します：甘い、酸っぱい、辛い、甘い。
生地の材料：

牛乳と小麦粉250 g
約120-150 mlの水;
バター（クリーム）と砂糖の大さじ。
バニリンと塩の小さじ1/4;
卵2個;

オレンジエスコート：

オレンジ2個;
1.5レモン;
20〜100 gのショウガ;
100 gの砂糖から。

方法と対処方法：
水が沸騰している間、バターは溶けており、私はそれをよく温めてミルクを入れます。

バターを卵、バニラ、砂糖、塩で打ちます。

攪拌しながらミルクを注ぎ、小麦粉の流れを注ぐ。最後に生地に追加するのは水です。

フリッターよりも少ない頻度で均質な塊が得られるとすぐに、私はそれを30分間だけ放置しました。そして、私はパンケーキのおいしい伴奏を準備しています。

すべての果物を剥がします。柑橘系の果物をストリップ（キューブ）にカットし、種、白っぽい芯を取り除きます。私は果物からジュースを絞り出します。これは、スプーン、マッシュポテト用のプッシャー、または私が調理する皿に手を入れて、貴重な蜜の滴を失わないようにすることができます。

そして、たくさんのジュースができたら、フライパンに砂糖を注ぎます。オレンジ色の塊に溶けますが、ショウガの根をきれいにし、こすります（小さな穴のあるおろし器を使用）。私は彼をポットに送ります。

私はすべてに火をつけました。かき混ぜながら、沸騰させるだけで、ストーブから取り出します。このプロセスをさらに3回繰り返す必要があります。
長期保存のためにそのようなおいしいままにしたい場合は、加熱と冷却の手順の間隔は少なくとも12時間になります。今、私はすべてがすぐに去ることを確信しています。結局、完成品は約300 gであることがわかったので、短い間隔（数分）の後、私は最小限の熱で繊細さを調理し始めました。