赤魚はシンプルな珍味です

ロシアではサーモンフィッシュファミリーからどのような料理が準備されていませんでした。柔らかいシール、シロザケ、ピンクサーモンまたはマスは、伝統的なパイ、薄いパンケーキ、絶妙なクレビアキから始まりました。最初のコースにはおいしい製品が追加され、比類のない温かい食べ物の味が提供されました。 「赤」という言葉は、常に美しく、名誉ある、儀式的なものを意味していました。これらの理由から、このような肉の色を持つ希少な魚種は調理の特別な場所を占め、調理された料理は常に休日のごちそうに向かいました。

成分

• 任意の種類の赤魚300 g。
• 精製油（オリーブまたはヒマワリ）;
• 砕いたクラッカーまたはパン粉;
• 塩とスパイスの量は味に合わせて選択されます。

赤魚の調理

1.冷凍製品を購入した場合、in vivoで解凍するためにパッケージをテーブルに置いておきます。
2.スケールから魚をきれいにし、洗って、ナプキンで濡らし、層を部分に切ります。
3.砕いたクラッカーまたは既製のパン粉を平らなプレートに注ぎます。適切なスタッフがいない場合でも、てないでください！私たちはこれらの目的のためにセモリナ粉、オートミールを使用するか、素早く生地を作ります。ボウルに卵、半分のコップ1杯の牛乳、50グラムの小麦粉を混ぜます。成分を混ぜると、濃厚な組成が得られ、その一貫性は自家製のサワークリームに似ています。
4.だから、パン粉に魚をまぜます。ピースを少し押してバルク組成にします。
5.鍋を加熱し、50グラムの精製油（ひまわりまたはオリーブ）を注ぎます。赤い魚を熱い脂肪の中に広げて、それらの間にわずかな距離を置きます。
6.製品を四方から炒め、金の皮が形成されるように裏返します。中火を使用します。完全に準備するには、10分しか必要ありません。
赤魚にレモンウェッジ、ブロッコリー、柔らかいレタス、グリーンピース、フレッシュまたはベイクドトマトを添えてください。私たちはあなたの好みや好みに応じて料理を提供します。とにかく気持ちの良い食欲があります！

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