タマネギの皮のおいしいラード

多くの現代の栄養士が塩漬けにしたラードは、控えめに摂取すれば有用であると認識されています。多くの人がペア製品を購入し、自分で塩漬けします。脂肪が薄すぎて、硬い皮または腹部から切り取られた部分があり、酸洗いにはあまり適していないことが時々あります。この場合、タマネギの殻で調理したラードのレシピが助けになります。
そのような塩味のある脂肪は美しく、美味しくなります。調理プロセスの間、欠点は取り除かれ、タマネギの皮のラードは柔らかくなります。

成分

タマネギの殻で煮たラードを準備するには、次のものが必要です。

• 脂肪0.9-1.0 kg;
• 塩60-70 g;
• 電球5-6個;
• ニンニク1/2頭;
• 月桂樹の葉5個;
• 水1.4-1.5 l;
• エンドウ豆5個

タマネギの殻でラードを調理

1.必要に応じてナイフで汚れから脂肪を取り除き、すすぎ、細かく切ります。殻の脂肪の準備のために、層と3 cm以下の厚さの部分を取ることをお勧めします腹部からの部分は理想的です。
2.ラードを適切な皿に入れ、塩の半分を上に振りかけます。テーブルの上に数時間脂肪を残します。おそらく家には塩味のあるラードがありますが、それは家には味があまり快適ではなく、タマネギの殻で調理することもできます。
3.球根から殻の最上層を取り除きます。すべての鍋を置きます。それに水を注ぎます。
4.沸騰するまで加熱し、8〜9分間加熱します。
5.残りの塩をタマネギのスープに注ぎ、月桂樹の葉、胡pepper、ラードを入れます。
6.ラードを殻で約60〜70分間調理します。プロセスはカバーの下で行われる必要があります。
7.準備ができた脂肪はブロスで少し冷めるはずです。
8.ラードを取り除き、刻んだニンニクを振りかけます。
9. oilでた脂肪を袋に入れ、縛り、冷蔵庫で3〜4時間送ってください。
この後、煮たラードは、サンドイッチを作るために、コールドカットで使用できます。

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