フライパンで揚げたスズキ

釣りは古代の男性の職業です。本物の漁師は魚を捕まえるだけでなく、調理することもできます。現在、国内のレストラン経営者の手が軽いため、スズキの魚料理が人気となっています。そして、まさにシーバスの名前はレストランの料理の扉から出てきました。実際、シーバスとローラックは、モロノフ家の魚の1つ、2つの名前です。彼女は多くの海で積極的に捕らえられています。さらに、絶滅危ed種として、一部の地域の野生の月桂樹は法律で保護されています。消費者に供給するために、この魚は時々人工的に育てられます。シーバスまたはローラックは黒海にいます。ここで、この魚はスポーツ狩りの対象です。
若い魚は学校で飼われています。大人はほとんどの場合、一人暮らしです。略奪的な性質とスズキの印象的な口のために、彼らはシーウルフとも呼ばれます。
多くのヨーロッパ諸国では​​、lavrackは貴重な商業魚です。現在、トレーディングネットワークでは、アイスクリームと冷蔵品の両方でスズキを購入できます。野生では、重量が8〜10 kgで長さが最大1 mの非常に大きな標本が見られ、重量が400〜800 gで長さが30〜50 cm以下のスズキが流通ネットワークで販売されています。
フライパンで揚げたスズキを調理するのに45分もかかりません。これらのうち、15分-魚のカットと準備に、そして25-30分が揚げに必要です。

成分

2食分のスズキのフライには、次のものが必要です。

• それぞれ重さが400〜500 gの2つの切れ目のないスズキ。
• 挽いたコショウ3-4 g;
• 粗塩6-7 g;
• スパイシーなハーブと他のスパイス小さじ2〜3 ;
• オイル60 ml;
• レモン
• 小麦粉70-80 g。

スズキのレシピ

1.冷やしたスズキの鱗をきれいにし、すべてのひれを切り取ります。これは慎重に行う必要があります。背びれの光線は非常に鋭い。
2.すべてのうろこを取り除き、ひれを切り取った後、腹部を裂いて、すべての内側を取り除く必要があります。
3.洗浄した魚では、両側に2〜3個のそれほど深くない切り口を作成する必要があります。
4.その後、レモン汁を魚に振りかけます。四方に塩をすりおろします。コショウと乾燥ハーブを振りかける。テーブルの上にスズキを8〜10分間置きます。
5.その後、魚を小​​麦粉に巻きます。
6.鍋のオイルを加熱します。 7〜8分間、両側でスズキを炒めます。
揚げたスズキはどんな食事にもぴったりです。男性が彼の最愛の女性のためにロマンチックな夕食を手配しようとしていたなら、揚げたスズキが最良の解決策です。

ビデオを見る: 釣ったスズキを捌いて天ぷらにしてみたよ (かもしれません 2024).