グリルでサバのスライス

グリルで焼いたスライスされたサバは、ホットスモークフィッシュに非常に似ています。 「マンガの煙」はすべての魚の肉に浸透し、サバは信じられないほどの香りを獲得します。魚がグリルの上に長くあるほど、乾燥します。サバがすでに赤くなっているが、まだジューシーさを失っていない瞬間をキャッチする必要があります。魚はパン焼き中にひっくり返すことができず、そのような操作からバラバラになります。クーデターが唯一でなければなりません、それからサバは美しいままです。

必須の製品

• サバ-1個、
• 魚の調味料-大さじ1。 l。、
• オリーブオイル-大さじ3。 l。、
• 醤油-大さじ2 l。、
• レモン-1/3個、
• 塩-1ピンチ、
• 新鮮なディル。

サバのグリルのレシピ

1.もちろん、1つのサバはグリルで火をつけないでください。最初に肉の串焼きを串で調理してから、すばやくグリルでサバのスライスを焼くことができます。その後、誰もが成功し、肉好きと魚好きの両方が満足します。専ら魚メニューを計画する場合、グリルで同時に5-6の切り身を置くことができます。
2.サバを解凍し、頭と尾を切り落とします。腹部を引き裂いて開き、擦ります。死体は洗浄され、大きな断片に切断されます。
3.サバの小片を鍋に入れ、レモン汁を注ぎます。
4.魚に醤油を注ぎます。
5.サバに塩を振りかけます。
6.魚の標準的な調味料は、乾燥タマネギ、ニンニク、赤唐辛子、バジルで構成されています。細かく挽いた調味料は、グリルで焼く前のマリネには使用されません。大きな部分で構成される乾燥スパイスを選択する必要があります。たくさんのスパイスをまぶしたサバ。
7.オリーブオイルを追加します。サバのスライスは、マリネに浸るようにひっくり返されます。魚は1時間漬けられ、時折ひっくり返されます。部屋が涼しい場合は、魚の入った鍋をテーブルの上に置いておくことができます。
8.サバのスライスをグリルの上に広げ、8〜10分間焼き、魚を反対側に向け、さらに8〜10分間焼きます。
9.サバがスモークフィッシュの風味を持つようにするために、細い「新鮮な」桜の小枝を熱い炭の上に投げます。
10.ベーキング中に、サバにマリネの残りが散らばります。魚はバーベキューの熱に素早く反応します。肌が瞬時に焦げるので、口を開けるだけです。マリネードドージングは​​そのようなトラブルを回避します。
11.部分が金色になったら、サバをグリルから取り除きます。
12.サバは複雑なソースを必要としません。酸洗後、必要な切れ味が得られます。しかし、新鮮なディルが必要です。刻んだ新鮮なグリーンは、グリルで焼いた魚の味を完全に強調しています。
13.春には、サバのスライスに大根と野生のニンニクの葉を、夏には通常のキュウリとトマトを添えて提供できます。

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