たんぽぽ酒

夏のタンポポの濃厚なリキュールは、テーブルの上に明るい飲み物の入ったボトルを置くことでゲストを驚かせる忘れられない消化です。味の「花」は顕著に存在します。お酒が冷たければ冷たいほど、「タンポポの香り」が豊かになります。この素晴らしいアルコール飲料は、2日間の注入だけで十分です。これは、暗くて涼しい部屋で何週間も苦しめなければならない他の酒類に対する「競争上の優位性」です。タンポポの酒にはアイスクリームを添えることができます。

製品

• タンポポ-1リットルの瓶、
• 砂糖-700 g
• ウォッカ-250 ml
• 水-100 ml（オプション）、
• クエン酸-小さじ1/3

タンポポ酒の準備の順序

1.花酒の味は植物の採集時期に依存します。真昼の太陽で暖められたタンポポを切り取ります。湿った曇りの日に集められた花は「草が茂った」ように見えますが、花固有の花の香りだけが完全には現れません。
2.十分なタンポポがあり、花の頭が完全に1リットルの瓶を満たします。必要な数の花を測定すると、彼らは芽を「切り」始めます。芽の緑色の基部はハサミですばやく切り、黄色の花びらはボウルに入れます。
3.花びらを洗い、ペーパータオルの上に広げます。
4. 1リットルの瓶に砂糖大さじ2を入れ、グラニュー糖を平らにします。
5.大さじ2のタンポポの花びらを砂糖の上に注ぎます。
6.交互の砂糖と花の層。瓶が半分いっぱいになると、クエン酸が注がれます。
7.交互の層に進み、すべての測定された砂糖とすべての花びらを瓶に入れます。
8.大きな木製のスプーンまたは麺棒で花びらを少しこねます。瓶はガーゼで結ばれ、日当たりの良い窓辺に置かれます。注入時間は2日です。
9.天候が暑い場合、すべての砂糖はタンポポジュースに溶解します。液体をろ過し、花びらを捨てます。本物のタンポポシロップはウォッカと混合されています。天気が涼しかった場合、すべての砂糖は2日以内に溶けません、そして花弁をより長く主張することは勧められません。この場合、缶の中身全体を鍋に移し、砂糖が完全に溶解するまで4〜5分間弱火で加熱します。
10.冷却した液体をふるいまたはガーゼでろ過し、花びらを絞る。濃い黄色の甘酸っぱいシロップになります。
11.冷却されたシロップはウォッカと混合され、酒の色は淡黄色になります。
12.冷たいゆでた水または温泉水は、飲み物の量を減らすつもりの場合にのみ追加されます。準備ができたタンポポの酒はふた付きのボトルに注ぎ、皿は冷蔵庫に入れます。
13.タンポポの酒は風邪をひいた。冷凍庫への5分間の訪問は、飲み物に役立ちます。

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