きのこ漬け

シャンピニオンのピクルス-これは非常に人気のある新年のおやつです。このレシピによれば、明るいキノコの香りとキノコの味があり、おいしい、カリカリです。
時間：15分+主張のための4時間。
収量：500mlの1缶。

製品：

自宅でシャンピニオンを酸洗するための必須製品：

• -シャンピニオン-500 g;
• -植物油-120 ml;
• -酢9％-60 ml;
• -ニンニク-3本の歯;
• -月桂樹の葉-3個;
• -砂糖-小さじ2;
• -塩-小さじ1;
• -黒胡pepper（エンドウ）-15個

シャンピニオンをすばやく漬け込む

レシピには、あらゆるサイズの新鮮なシャンピニオンを使用します。私たちと一緒にいる小さなキノコはそのままです。より大きなインスタンスでは、その後、半分または4分の1にカットしましたが、今のところ、すべてのキノコを汚染から慎重に洗い​​流します。
私たちはすでにシャンピニオンをすべて洗浄しました。大きなマッシュルームをすりつぶして便利なスナックを作りましょう。
調理したマッシュルームを調理鍋に注ぎます。きのこの鍋に、レシピに従って植物油と酢を注ぎます。
小さじ1の酢で油に追加します。塩と砂糖小さじ2。
また、月桂樹の葉と黒コショウのエンドウを追加します。
今では、小さな細胞またはニンニクプレスを備えたおろし器で事前に皮をむいたニンニク片を挽く。鍋に刻んだニンニクを残りの材料に加えます。すべてのコンポーネントが入ったパンを火にかけます。最初はシャンピニオンに液体がほとんどないように見えますが、すぐにキノコが熱くなるとシャンピニオンがジュースを開始し、液体はキノコを調理するのに十分になります。
マリネのキノコを5〜7分間煮ます。
その後、熱いキノコとマリネを調理器具からきれいなガラス瓶に移します。容器で冷やしたきのこを冷蔵庫に入れます。キノコがマリネで飽和し、スナックがより豊かでおいしくなるように、4時間待つ必要があります。