自宅でスプラットを調理する方法

家でスプラットを調理するには、中型の魚が必要です。レシピは非常に予算がかかり、特別な料理スキルを必要としません。
魚はとても柔らかいです。タマネギの皮の注入は皿に金色を与え、プルーンは軽いsmoke製風味を追加します。味と外観を見ると、完成した魚は有名な油漬け缶に似ています。
冷やしたスプラットを独立した料理として提供します。香ばしい魚を使ってサラダやサンドイッチを作ることができます。
ジャガイモ、パスタ、スライスした新鮮な野菜を添えて仕上げた魚に適しています。

• 費やされる時間は2時間です。
• 皿の出力は3人前です。

必要な製品：

• 小魚（ハムサ、ニシン、スプラット、スプラット）-700 g;
• ひまわり油-75 ml;
• 魚のスパイスのセット-5 g;
• タマネギの殻-2握り;
• ベイリーフ-1個;
• 塩-10-15 g;
• プルーン-6個

スプラットの調理方法：

1.タマネギの皮を洗い、沸騰したお湯（250-300 ml）に沸騰したお湯を注ぎ、15分間放置します。
2.その間、解凍した魚を流水ですすぎます。頭と内臓、塩を取り除き、スパイスを振りかけます。
3.底の厚い鍋（焙煎鍋またはシチュー鍋）を準備し、油を注ぎ、中火で少し温めます。
4.準備した魚を裏返してオイルにしっかりと入れ、2層に配置できます。フライヤーの内容物が完全に覆われるように、タマネギの皮の緊張した注入を注ぎます。
5.蓋を中火で閉じた状態でスプラットを煮込み、50-60分間。プルーンを追加し、さらに40分間調理を続けます。
6.出来上がった魚を試して、お好みで塩を加えて冷やします。風味のために、皿に新鮮なハーブを追加します。
いってらっしゃい！