鍋に豚肉ケバブ

食欲をそそりジューシーなケバブは、標準メニューを多様化するだけでなく、お祝いテーブルのオリジナル料理にもなります。このレシピでは、ケバブは豚肉から作られ、ジューシーさと必要な粘性構造のために新鮮なラードが加えられています。パセリ、タマネギ、スパイスもひき肉に入れます-ケバブに素晴らしい味と香りを与えます。古典的な羊肉料理とは異なり、ひき肉とラードは特別に打ち負かすことができません。フライパンで調理するときは、串でしっかりと保持します。このプロセスは簡単で、結果はきっとあなたを喜ばせるでしょう。

成分

必要な製品：

• 豚肉500 g;
• 新鮮なラード-200 g;
• パセリ-1中束;
• 赤玉ねぎ200 g;
• 120 gの普通のタマネギ;
• 小さじ2ホップスネリ;
• ワインビネガー（または普通）;
• 砂糖-大さじ1 l;
• 塩;
• 植物油;
• パプリカ-小さじ1;
• 挽いた黒胡pepper;
• レモン1個。

さらに、7本の木製串が必要になります。これらの製品は7ケバブを作ります。

フライパンでケバブを調理

1.ラードと肉を細かく切り、肉挽き器の大きな開口部を通してねじります。
2.ホップスネリ、パプリカ、塩（スライドなしで約1杯）と黒胡pepperを、できたひき肉に入れます。
3.詰め物をよく混ぜ、冷蔵庫で20〜30分間きれいにします。
4.この間、他の製品を準備できます。赤玉ねぎは、リング、砂糖、塩（小さじ1）、大さじ2に切り分けられます。 lワインビネガーと黒胡pepper少々。
5.すべてに200 gの熱湯を注ぎ、20分間取っておきます-マリネします。その後、液体が排出され、タマネギがプレート上に配置されます。
6.通常のタマネギは小さな立方体にカットされ、パセリのみじん切りになります。
7.パセリと玉ねぎはひき肉と組み合わされます。
8.すべてよく混ぜます。
9.串に刺したひき肉から、細長いケバブが形成され、わずかに平らな形状になります。
10.次に、ケバブを植物油でフライパンで炒め、金色の皮が形成されるまで慎重にすべての面をひっくり返します。中火をかける方が良いです-そのため、側面はよく揚げられますが、燃やされません。
ルラケバブの準備ができました。玉ねぎの漬物を添えて、表面にレモン汁を振りかけます。いってらっしゃい！