最高のカスタード生地においしいdump子

おそらく、dump子は最も尊敬され、国際的な料理の一つです。忍耐力と器用さを掛け合わせた少量のミンチ肉と小麦粉から、一部の地域でも呼ばれているように、ジューシーで満足のいく肉団子をかなり大量に準備できます。

成分

ひき肉の場合：

• a）豚肉と牛ひき肉-わずか650 g、
• b）大きなタマネギ-1個、
• c）塩、こしょう。

シュー菓子の場合：

• a）非常にお湯-1カップ、
• b）ふるいにかけた小麦粉-3カップ、
• c）植物油-大さじ2。スプーン
• g）浅い塩-小さじ1。

おいしいdump子を段階的に調理する

1.玉ねぎをどろどろの状態に挽く最も簡単な方法はおろし金で、それを塩とコショウのようなひき肉に加えます。
2.マスを混ぜます。持ち上げてボウルに無理やり投げ込み、詰め物を打ち負かします。
3.詰め物が静止している間に、カスタードテストを行います。塩を加えた小麦粉に熱湯を注いでから油を注ぐ。そっとスプーンで、次に手で生地をこねます。
4.ソーセージを巻くための非常に素直な弾性生地の小片。
5. 1.5〜2 cmの長方形に分割します。
6.切り取った側面を小麦粉に浸し、真ん中を平らにします。
7.ワークピースを平らなケーキに丸め、ひき肉をそれらの上に広げます。
8. dump子の端を集めます-最初にそれらをつまんでください。その後、再び端に沿って歩いて、一種のピグテールで挟みます。
9.準備した標本をほこりの付いた表面に折りたたみます。
10.沸騰したお湯に塩をし、スプーンで回します（団子がくっつかないように）、沸騰したお湯でブランクを下げます。すべてのdump子が出てきたら、さらに3分間oilでます。
シュー生地のDu子は心地よく、簡単に彫ることができます。生地は非常に順応性があります。余分な加工物は、1つの層に置いて将来凍結することができ、凍結した後にのみ、dump子をバッグに入れて長期保管できます。
dump子の伝統的なサービング-バター、サワークリーム、ハーブ入り。