15分で塩漬けのキュウリ

夏の初めには、気持ちよく爽やかな塩きゅうりが常に使用されています。
きゅうりをカリカリにするためのいくつかの料理の秘密があります。レシピについては、2日以内に保存された新鮮な果物やキュウリを必ず使用してください。お皿の準備が整う前に、酢を30分加えます。通常のテーブルビネガーは、リンゴやワインに置き換えることができます。これにより、キュウリの味がフルーティーノートで満たされます。
料理は冷たいおやつとして提供でき、夏のサラダやあらゆる種類のピクルスを調理するためにキュウリを使用できます。
この方法を使用して素晴らしくて迅速なスナックを調理してみてください。最小限のコスト、時間、労力が必要になります。
調理時間は15分です。
出力は0.5リットルです。
1皿100グラムのカロリーは25 kcalです。

必要な製品：

• 新鮮なキュウリ-5-6個（0.5 kg）;
• 小さなタマネギ-1個;
• ニンニク-2-3クローブ;
• わさびの葉-1-2個;
• ひまわり油-大さじ1
• 挽いた黒コショウ-小さじ1/4;
• ディルとパセリ-0.5束;
• 新鮮なバジル-1-2枝;
• Lavrushka-1-2個（オプション）;
• マスタードシード-大さじ1
• 砂糖-大さじ1;
• 酢9％-大さじ1
• 岩塩-小さじ1;
• 水-1〜1.5カップ。

準備の順序と方法：

1.若いキュウリを十分に洗浄し、各縁を半分センチ切ります。果物を2つの部分に切り、次にそれぞれ-4つの部分に縦に切ります。必要に応じて、キュウリを細い円に切るか、全体を塩漬けにすることができます（果物の重量が50〜70 gの場合）。
2.細かく刻んだ西洋わさびの葉と緑。タマネギを任意に切り、ニンニクを入れて、2〜4個に分けます。
3.準備したキュウリを鍋またはシチュー鍋に入れます。
4.西洋わさび、ハーブ、玉ねぎ、ニンニクをきゅうりに加えます。
5.乾燥マスタードを穀物で挽くか、コーヒーグラインダーで部分的に挽きます。
6.きゅうりに砂糖を振りかけ、塩、コショウ、マスタード、植物油を加える。
7.フライパンを小さな火の上に置き、キュウリを7〜10分間煮ます。きゅうりの汁が少ない場合は、水の一部を加え、絶えずかき混ぜながら沸騰させます。
8.きゅうりが少し柔らかくなり、色が変わり始めたら、酢を注ぎ、火を止めて冷やします。キュウリは冷却すると非常にカリカリになります。
9.完成したディッシュはすぐに消費できますが、ジャーに入れて蓋で閉め、1時間から1日かけて醸造できます。漬物を長く漬け込むほど、味がより明るくなり、心地よいマスタードの辛さが得られます。
いってらっしゃい！