鋳鉄鍋：炭素の除去と手入れ

従来の鋳鉄製フライパンには欠点が1つあります。時間の経過とともに、食べ物が燃え始めます。それは暗くlyい外観を呈し、調理プロセスは複雑です。すすがあまり古くない場合は、不快な現象を取り除くだけでなく、将来のそれらの発生を防ぐこともできます。

必要なもの

界面活性剤、食器洗い用スポンジ、ペーパータオル、植物油を含む洗剤を準備する必要があります。

炭素堆積物

洗剤で十分にこすります。
その後、すすぎ、すすぎ、鍋の表面を洗い、スポンジと洗剤を使用します。すべての面の汚れから皿をきれいにします。
流水でパンをすすぎ、汚れだけでなく、洗浄液も取り除きます。これはかなり攻撃的な化学成分であり、摂取するとアレルギーや胃腸管の深刻な病気を引き起こす可能性があります。
すべての水分が除去されるまで、コンロでフライパンを加熱します。
30〜50mlの植物油を注ぎ、ペーパータオルで内面全体をこする。隙間を残さないでください。すべてのマイクロクラックにオイルを強く擦ります。それらの中で、炭素堆積物が最初に形成され、食物が付着します。
布が汚れている場合は、操作を繰り返します。炭素堆積物がなくなるまでこれを行います。再びリーンオイルで広げ、表面を拭きます。
鍋をオーブンに入れ、最高加熱温度まで入れます。 40〜50分間、この状態で皿を置きます。排気ファンを全力でオンにすることを忘れないでください。そうしないと、部屋に不快な臭いがします。
この間、植物油は乾燥し、薄く完全に滑らかな層がパンの底を覆います。調理用食品と新鮮な脂肪はマイクロクラック内で停滞せず、燃焼の強度は大幅に低下します。
効果を確認してください、あなたはうれしい驚きになります。ステーキだけでなく、野菜も鍋で完璧に調理され、最初の料理は揚げ物が行われます。

鋳鉄パンケア

調理するたびに、鍋を洗うだけでなく、塩で拭くこともお勧めします。
その小さな粒子は、すべての小さな亀裂から炭素堆積物を除去します。その後、再び表面に植物油を塗り、ストーブで乾燥させます。オーブンに入れる必要はもうありません。
この方法は、あまり汚れていない皿にのみ有効です。すすが古い場合は、他の方法を使用して除去する必要があります。