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必要なもの
厚い壁のガラスがあれば十分で、卵の打撃に耐えなければなりません。そのようなガラスはありません-適切なサイズの道具を使用してください:マグカップ、ひしゃく、子供の食べ物を準備するための小さな鍋など
洗浄技術
ゆで卵をグラスに浸します。卵の高さの中央に達するように水を注ぎます。
グラスを手で閉じ、水平位置にセットし、素早く前後に動かします。そのような動きの間に、卵は壁に当たり、殻は卵の全領域にひび割れます。
シェル自体が卵から剥がれているので、引っ張るだけです。殻を取り除き、卵の皮をむいて調理に使用できます。
おわりに
メソッドを100%動作させるには、さらに2つのトリックがあります。
- 沸騰したら、卵を沸騰したお湯に入れ、水を一緒に熱してはいけません。
- 沸騰したら、冷水で急冷します。
また、卵を使用する前に、卵をすすぎ、殻の小さな残りを取り除くことをお勧めします。
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