豚バラ肉の漬け方

豚バラ肉は、肉とラードの層で構成されています。このような肉は特に酸洗に適しています。塩辛い豚バラ肉は誰にとってもお気に入りのスナックです。スライスの形で提供するか、サンドイッチやカナッペを作るのに使用できます。
豚肉を塩漬けにする方法は、誰もが知っているわけではありません。しかし、これはそれほど難しいことではありません。塩とスパイスがたっぷり入っています。そして詳細な指示が残りを教えてくれます。

調理用製品：

• 豚バラ肉-800 g;
• 食卓塩-500 g;
• 新鮮なニンニク-頭;
• コショウの混合物。

調理方法

ニンニクを歯に分類し、皮をむきます。
豚バラ肉をきれいな水で洗って、小片に切ります。それらはほぼ同じサイズである必要があります。
鋭利なナイフで各ピースの内側に、ポケットカットを作ります。
そのような各ポケットの内側にニンニクを入れます。
塩とコショウを皿に入れる。
混ぜます
得られた芳香族塩では、ブリスケットの各部分を浸す必要があります。私たちはこれをすべての側面から注意深く行います。
これらの部分が小さな鍋の底に置かれた後。それらを互いにしっかりと押し付けます。寒さの中で1日間、ブリスケットを塩漬けにします。
その後、肉を味わうことができます。サービングのために、薄いスライスにカットする必要があります。補足として、マスタードと黒パンは素晴らしいです。

役立つヒント：

• 胸肉だけでなく、他の肉も使用できます。また、おいしいことが判明します。
• 脂肪の塩漬け用の特別なスパイスセットを購入できます。
• 通常の塩とスパイスは、さまざまなハーブと混合して販売されている特別な塩に置き換えることができます。