レモンマスタードドレッシングのキャベツサラダ

若い野菜の期間は非常に短く、私はそれを見逃したくありません。 「若い」年齢のカラフルなニンジン、ビート、キャベツは、最もジューシーで柔らかいだけでなく、美味しいです。キッチンでのトラブルが少ない：長時間の煮沸、煮込み、その他の熱処理プロセスを必要とせず、新鮮で生の形で良いことが多い。
このレシピの主な役割はキャベツです。そして、あなたはまだ薄い葉を持つ若いものが必要です。キャベツに加えて、ここではサワーソースが重要です。残りの食材を使用すると、即興で料理に精通し、冷蔵庫で入手できる製品を使用できます。
2食分の計算に基づく成分：
½ゆで若いキャベツ
ゆで仔牛30 g
ハードチーズ30 g
リンゴンベリー30 g
卵1個
バジルの小枝2
ソースについて：
½レモン
大さじ1 lマスタード
小さじ1/2砂糖
小さじ1/2塩
大さじ3 lオリーブオイル
料理：
1.ゆで卵-固ゆで。卵黄からタンパク質を分離します。
2.キャベツの半分を細かく刻みます。
3.スライスに目を向けます。チーズ、ハム、卵白を長いストリップにカットしようとします。卵黄はドレッシングに行きます。
4.バジルの葉をナイフで再び傷つけることなく、手で茎から切り取ります。
5.ソースの材料を1つの容器に入れ、徹底的に粉砕します。つぶした卵黄を加えることを忘れないでください。
6.カット全体をサラダボウルに入れ、ベリーを投げ、ソースで味付けして混ぜます。
ゆで肉、チーズ、卵を加えたおかげで、サラダはとても満足のいくものになり、美味しい夕食になります。

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