マッシュポテトを準備する方が簡単だと思われますか？人気のおかずなしでは、1つのお祝いテーブルだけでは完成しません。子供も大人も彼を愛しています。ただし、すべての主婦が柔らかくて風通しの良いマッシュポテトを正しく準備する方法を知っているわけではありません。そして、すべてこのシンプルな料理には独特の味の秘密があります。
成分と推奨事項
本物のマッシュポテトを準備するには、調理技術だけでなく、材料の正しい割合も観察する必要があります。 4人前の場合：
- ジャガイモ-1 kg;
- ミルク-150 ml;
- バター-75 gr;
- 味の塩;
- グリーン-装飾用。
同じ種類のジャガイモを使用することをお勧めします。そうしないと、マッシュポテトは不均一になります。マッシュポテトを調理する従来の方法は、40分もかかりません。スロークッカーで調理する場合、このプロセスには約30分かかります。
調理技術
ジャガイモは流水で洗浄し、皮をむき、同じスライスに切る必要があります。この時点で、火の上に水を入れて沸騰させることができます。ジャガイモを沸騰したお湯に入れ、冷水で沸騰させないことが非常に重要です-それはより多くの栄養素とデンプンを保持し、それなしではマッシュポテトは風通しがよくなりません。ジャガイモの入った水が再び沸騰し始めたら、火を弱め、蓋をして調理するまで調理する必要があります。通常は15〜20分で十分です。ナイフまたはフォークでポテトの準備を確認できます。
牛乳は冷たく生のまま使用することはできません。小さな火または水浴で煮沸する必要があります。沸騰している牛乳にバターを加え、完全に溶解するまで（5分以内）火をつけてください。準備ができたジャガイモは、液体を追加せずに、乾いた状態で粉砕して混練する必要があります。次に、バター入りの温かい牛乳を加え、ジャガイモを均一で青々とした塊になるまで押します。マッシュポテトは緑の小枝で飾られ、サイドディッシュまたは独立した料理として機能します。
