ぶどうジャムのレシピ

グレープジャムの伝統的な材料ではなく、最近になって人気が高まっています。結局のところ、おいしい健康的な珍味であり、調理するのが楽しいからです。

主なコンポーネント

一般的な考えに反して、ブドウからワインを作ることができるだけでなく、冬の甘いデザートも作ることができます。おいしいグレープジャムを準備するには、次の製品セットが必要です。

• 種なしブドウ-1 kg;
• グラニュー糖-600-700グラム;
• 新鮮なレモン-1個;
• 乾燥クローブ-2個;
• バニリン-1袋;
• 水-100 ml。

レモンの代わりにクエン酸を使用することもできますが、「皮」を保存するために、クラシックジャムのレシピは変更しないことをお勧めします。これらの成分の完璧な組み合わせにより、独特の味と顕著な香りを得ることができます。

料理レシピ

まず、シロップを作る必要があります-グラニュー糖を水と混ぜて沸騰させます。ブドウは流水で選別し洗浄する必要があります。ブドウの果実に沸騰したシロップを注ぎ、30分間放置して十分に飽和させます。その後、シロップのブドウを再び沸騰させ、時々攪拌しながら10〜15分間調理する必要があります。グレープジャムを約5時間冷まします。この操作を3回繰り返す必要があります。

調理の最終段階の前に、バニリン、クローブ、半分のレモンを皮で加えます。すべてを混ぜて小さな火をつけます-15分間調理します。フレーバーにはシナモンを追加できます。準備ができたブドウのジャムは、滅菌瓶に移し、蓋で覆い、完全に冷めるまでタオルの下に置いておきます。冬の美味しいごちそうは準備ができています！