イースターケーキ

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イースターは、その年の宗教的な祝日で最も重要です。この日までに、人々はイースターケーキを焼いて卵を塗り、聖日曜日に出会って、「キリストが復活した」という言葉で挨拶します。イースターケーキを作るための多くのオプションがあります。バターイースト生地から作られたものと同様に、ベーキングを必要としないカードがあります。今日は、オーブンで焼いた標準的なイースターケーキについてお話します。ペストリーはその組成により、長い間新鮮なままで、1週間後には美味しい芳香製品を楽しむことができます。
500 gのイースターケーキの準備：

乾燥酵母-8 g;
卵黄-2個;
砂糖-75 g;
マーガリン-55 g;
レーズン-50 g;
ミルク-110 ml;
塩;
小麦粉-245 g;
バニラ
レモンの皮なし-1/4部分。

製品の準備。
1.ドライイーストをウェットイーストに置き換えることができます。この量の最終製品については、25 gの酵母を摂取する必要があります。

2.小麦粉はふるいにかけ、さまざまな破片が入らないようにします。ふるいにかけた小麦粉は、生地の風通しを良くします。小麦粉をすぐにふるいにかけバニリンを塗る必要があります。

生地は不気味な方法で調理されます。なぜなら、生地には多くの脂肪と砂糖が含まれているからです。
3.イースト生地を作るためのミルクは、温かい状態に温められるべきです。

4.バターを溶かして、液体またはクリーム状の粘稠度にします。

5.レモンの皮を肉挽き器に通すか、おろし器でこする。

クッキングドウ。
6.酵母を生地の容器に注ぎ、牛乳を注ぎ、酵母が溶けるまで混ぜます。

7.砂糖を大さじ1杯入れます。 lと小麦粉（45 g）、全体の塊を混合し、ボウルをナプキンで覆い、発酵のために取り出す必要があります。

8.ボウルをバッテリーの上に置くか、温水の容器に入れることができます。表面に泡が出現するのを待っています。質量は「キャップ」によって上昇しますが、その体積は2倍になります。生地がさまよいながら、残りの製品を準備しています。

9.レーズンを沸騰したお湯で洗い、大さじ1杯の小麦粉と混ぜます。

生地を調理します。
10.卵黄を残りの砂糖と混合し、溶解するまで攪拌します。なぜ卵黄だけですか？！そして、すべてタンパク質が生地を硬くするため、製品はすぐに古くなり、味を失います。

11.準備した生地に砂糖卵混合物を注ぎ、塩とレモンの皮を加える。

12.小麦粉を徐々に加え、生地をこねます。

13.この段階で、レーズンを小麦粉に入れ、最後に溶けた脂肪を準備しました。テーブルの上で生地を15分間滑らかになるまでこねます。

14.容器をナプキンで覆うことにより、生地を熱中にします。生地が増えたら、練る必要があります。この手順を2回、できれば3回繰り返します。
15.イースター用の型にグリースを塗ります。アプローチとベーキング中に生地が3倍に増えるという計算から生地を広げました。オーブンの近く、または最小限の加熱でドアを開けたオーブンに入れて、アプローチを待ちます。
16.その後、製品を200℃の温度で10分間焼いた後、170℃の温度でさらに50分間焼きます。既製のケーキを冷やして、型から取り出します。
Gla薬の準備。
卵白は粉砂糖と混ぜてください。粉末は、厚くて均一な塊が形成されるまで徐々に加えなければなりません。粉末の正確な量は、タンパク質の体積と密度に依存します。