ケフィアカスタードパンケーキ

私たちの国に住んでいると、パンケーキを作るためのレシピの少なくとも1つを知らないことは困難です。カレンダーにはマスレーナヤ全体の週があるので、まったく異なるタイプのパンケーキがテーブルの先頭にあります。当然、最高のレシピは家族のアーカイブに保存され、世代から世代へと送信されます。パンケーキ生地は、水、牛乳、ケフィア、ホエイ、発酵焼き乳、ビールなど、ほぼすべてのものに用意できます。私たちの人々は、さまざまなジャムやスイーツを添えたパンケーキを提供するのは簡単ではありませんが、時には完全においしいパンケーキを作ることも大好きです。赤キャビアとサーモンを詰めたホリデーパンケーキの最も一般的なタイプ。当然、すべての主婦は自分の好みにぴったりのレシピを選択します。しかし、多くのレシピのいずれかを選択することは非常に難しいため、常に新しいオプションを試す必要があります。私のお気に入りのレシピの1つ、つまり、ケフィアで作ったカスタードパンケーキを共有したいと思います。
ケフィアでカスタードパンケーキを準備するには、次のものが必要です。
1.ケフィア500グラム。
2.小​​麦粉250グラム;
3.鶏卵2個。
4.砂糖25グラム。
5.ナイフの先端の塩。
6.熱湯250グラムの水。
7.バターまたは植物油50グラム。
8.重曹0.5ティースプーン。
あなたが生地を準備するボウルで、2個の卵を割る。
小さい場合は、3番目を追加します。そこに半リットルのケフィアを送ります。
少し酸っぱい場合でも大丈夫です、パンケーキはこれの恩恵を受けるだけです。
卵をケフィアと混ぜます。
砂糖を追加し、甘い味を強調するために、砂糖をひとつまみの塩でバランスさせます。
実際、パンケーキの味はほとんどニュートラルです。したがって、彼らは甘いトッピングと塩トッピングの両方に適しています。より甘いパンケーキの味がしたい場合は、処方に砂糖をかけます。
植物油を取りました。必要に応じて、溶かしたバターに置き換えることができます。バターを生地に加えてかき混ぜます。
塊が形成されないように小麦粉を少量ずつ注ぎ、生地を絶えず攪拌します。
やかんを入れます。コップ1杯の沸騰水が必要で、そこにソーダを加えます。消す必要はありません。テストに存在するケフィアがこれを行います。
生地にソーダを入れた水を注ぎ、生地を醸造します。すべてを完全に混ぜて、生地を7〜10分間放置します。
揚げ始めることができます。
パンケーキは、よく加熱された油を塗ったパンで焼かれます。私はパンケーキの片側を中火にかけ、裏返して火を最小限にします。したがって、パンケーキは紙にならず、非常に迅速に焼かれます。
生地のこの量は、約20個のパンケーキに十分です、もちろん、それはすべてパンの直径に依存します。特別なパンケーキパンまたは鋳鉄で焼いた方が良いです。

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