カペリンから安くておいしい魚の前菜をすばやく調理する方法

このレシピによれば、カペリンはほんの数分で調製されるため、塩漬けとスモークの形での摂取を簡単に拒否でき、定期的においしい自家製の魚を楽しむことができます。非常に手頃な価格と小さなサイズにもかかわらず、栄養のカペリンは、あなたの食事で魚群のはるかに高価な代表者とかなり競争することができます。そのため、この魚には、23％の消化しやすいタンパク質、ヨウ素、セレン、ビタミンAおよびD、オメガ3クラスの必須脂肪酸（サケよりわずかに少ない-12に対して8.2 g / kg）が含まれています。栄養素の保存を最大限にするには、蒸す方が良いですが、オーブンのカペリンははるかにおいしいです。

焼きたてのカペリン-ステップバイステップバージョンの写真付き基本レシピ

サイズが約20〜25 cmの楕円形または円形を埋めるには、次のものが必要です。

• 解凍したカペリン1 kg;
• あらゆるグレードの小麦粉100 g;
• 小さじ1スパイス（塩、黒胡pepper、挽いたカルダモン、ウコン）;
• レモンの半分、そしてさらに良い-ライム;
• 植物油20〜30 ml。

ステップ1.ザルに魚を置いたら、余分な水を流します。小麦粉のボウルにスパイスを注ぎます。
ステップ2.レモンからジュースを手で絞り、カペリンを注ぎます。よく混ぜたスパイスと小麦粉の混合物を水槽に追加します。
ステップ3.ボウルを静かに振って、小麦粉が各魚を均等に包むようにします。注意してください-それのいくつかは底にくっつくかもしれません。
ステップ4.グラタン皿を乾燥させ、植物油で油を塗ります（その量を任意に調整しますが、脂肪の多いカペリンのカロリーはほぼ3倍に増加することに注意してください）。
ステップ5.魚を型にできるだけきつく入れます。
ステップ6.他の魚と同様に、カペリンを調理するには、約200℃に予熱した部屋に入れる必要があります。
ステップ7.カペリンを20〜30分焼く-正確な時間間隔はオーブンの技術的特徴によって決まります。魚が非常に血色の良いように思えたら、それを取り出してください。
焼きたてのカペリンのサイドディッシュとして、ご飯、ジャガイモ、新鮮な野菜のサラダを提供できますが、焼きたてのパンでクランチするのが最も楽しいです。

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