自家製チキンハム

自家製チキンハムは、店で購入したハムの味と比較することはできません。ガーリック、バジル、パセリ、ほうれん草またはディルで作られた芳香調味料、マッシュルーム、ドライフルーツ、野菜、ナッツ、グリーンソースを使って家庭で調理されます。ハムを調理するには多くの方法がありますが、最も簡単な方法は鍋で水で調理することです。驚くほど香ばしく、美しく、ジューシーで、鶏胸肉のハムにニンニク、パセリ、植物油のソースが付いています。ロールの形で準備し、ホイル、ビニール袋に包み、鍋で調理します。
サービング：4。調理時間：6時間20分。

成分

• 鶏の胸肉（切り身）-半分（大）;
• ニンニク-5クローブ;
• パセリ-5枝;
• 植物油-大さじ1;
• 挽いたコショウ;
• 塩。

鶏胸肉の調理

1.皮のない大きな鶏の胸肉を洗い、ペーパータオルで拭きます。 1つの大きな胸を2つの小さな胸に置き換えることができます。皮膚があった側に広がる。
2.フィレットを下から鋭利な長いナイフで切ります。最後まで切らずに本のように開きます。肉質の部分が1つと中程度の厚さの部分が1つあります。
3.右から左への方向の肉の部分をナイフで半分に分割し（切断するまで）、開きます。同じ厚さのレイヤーを取得する必要があります。厚い部分がある場合は、ナイフでさまざまな方向に切り込みを入れます。
4.準備した肉のすべての面に塩、コショウをふりかけ、ホイルの上に広げます。
5.パセリの葉を細かく刻み、プレスでニンニクを刻み、すべてを乳鉢に送ります。
6.オイルを注ぎ、乳棒とよく混ぜます。パセリはジュースを強調し、緑色の塊を取得します。
7.準備された風味の混合物は鶏肉に均等に分配されます。端から少し後退します。
8.ワークをロールに変えます。
9.私たちは自分自身に近いロールで箔を置き、しっかりと包みます。内側の質量がより密になり、空のスペースがないように、箔の両端を2辺からねじります。パンを手に入れます。
10.ミートローフをビニール袋に包みます（ラップフィルムに交換可能）。
11.ハムの形を保つために、私たちはそれを料理用のひもまたは密な糸で結びます。少なくとも3時間冷蔵庫に送ります。肉はニンニクとパセリのジュースに浸します。
12.フライパンに大量の水を入れ、ピクルスをロールに入れて、フライパンの直径が小さいプレートで覆います。 30分間、非常に低い温度（水は沸騰しないでください）で調理します。次に、液体が完全に冷めるまでテーブルの上に置きます。ハムを冷蔵庫に入れて、少なくとも3時間放置します。
13.糸、ホイル、バッグが入っていない胸肉のおいしい風味ハム。
14.細かく切って、緑のレタスの入った皿に乗せて、前菜として、パンと一緒に朝食をとるか、サンドイッチ、野菜と様々なソースのサンドイッチを準備します。冷蔵庫で最大3日間保管してください。

料理のヒント

• このレシピによると、揚げ野菜（ピーマン、玉ねぎ、にんじん、ネギ、セロリ）、プルーン、アプリコット、クルミ、またはオリーブでハムを調理できます。
• ソースの新鮮なパセリは、バジルまたはディルに置き換えることができます。
• ホイルとビニール袋は、通常の粘着フィルムまたはベーキングバッグに置き換えられます。ロールを4層に包み、より糸で固定します。

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