薄塩漬けのニシンと卵のロシア風サラダ

ニシンと卵のサラダは、ジャガイモ（マッシュポテトまたはゆでたジャガイモ全体）を完璧に引き立てます。
時間：15分
収量：5-6人前。

ニシンのサラダ製品

• -わずかに塩漬けのニシン-1個（500 g）;
• -卵-2-3個;
• -タマネギ（緑）-1/2束;
• -ディル-1/2束;
• -植物油-大さじ3。 l。;
• -アップルサイダービネガー-大さじ1。 l。;
• -挽いた黒胡pepper;
• -塩。

料理

既製の切り身（ニシン）を購入するか、分割されていないニシン全体を購入して、自宅で自分でニシンの切り身を準備することができます。これを行うには、ニシンに鱗がある場合は、まずニシンから鱗を取り除きます。料理用の紙をキッチンボードに置いて、ニシンを切った後のお手入れが簡単になるようにします（紙をゴミと一緒に捨てるだけです）。頭を切り取り、腹部を切り取ります。そして、私たちは内側を捨て、ニシンの腹部の内壁から苦い暗いフィルムを取り除くようにしてください。次に、中の魚の腹部を冷水で洗い、液体をペーパータオルで浸します。背中に沿って、魚の尾根に切り込みを入れます。脊椎骨とcost骨を取り出しながら、ニシンの死体の半分を慎重に分離します。
ニシンの切り身を細かく切ります。
ゆで鶏の卵は四分の一にカットされています。ネギの羽は十分に小さくカットされます。
刻んだハーブでプレートの底を覆います。グリーン上では、ニシンの切り身と卵の切れ端を注意深く交互に並べます。
次の材料からスナック用のドレッシングを準備します：コショウ、塩、酢、植物油。
サラダをあらかじめ用意したソースでドレッシングします。
ニシンと卵のサラダに、刻んだ新鮮なディルとネギを振りかけます。
ringでたジャガイモとニシンのサラダを添えます。