レニングラードのラッソルニク

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多くのロシアの家族がスープを作ります。通常、濃厚なキャベツのスープ、ボルシチ、漬物で、特に冬によく合います。寒さの中から、高揚する香り豊かな豊かなビールのプレートを注ぎます-そしてすぐに世界は親切になり、あなたは満足して幸せになります！ピクルスの一般的なレシピの1つは、ピクルスのレニングラードスタイルのレシピです。
スープを作るには、次のものが必要です。

良質の肉、できれば骨付き牛肉、または軟骨リブ-グラム500-600
ジャガイモ-いくつかの部分、
にんじん、玉ねぎ-根菜1つずつ、
キュウリのピクルス（ピクルス、しかしより良いピクルス）-2-3個、
パール大麦-半分のグラス、
肉料理のスープからの植物油または脂肪-大さじ1-2
キュウリのピクルス-半分のカップ、
コショウ、ベイリーフ、
グリーン、サワークリーム-提供
野菜を準備します。よくすすぎ、皮をむきます。大麦をすすぎ、冷水で浸します（数時間はできますが、電子レンジで事前に煮沸することもできます）。
肉をよく洗い、冷水で満たします。 1つのルールを覚えておいてください：おいしいスープが必要な場合-冷たい水を注ぐ、ジューシーな肉が必要な場合-沸騰したお湯を注ぐ。ニンジン、玉ねぎ、必要に応じて、セロリまたはパセリの根または茎を追加します。