KFCチキンレシピ

サンダース大佐の秘密を知らずに鶏を作ることは可能ですか？本物のKFCチキンレシピは、67年以上にわたって秘密にされています。しかし、おいしいものはすべて信じられないほどシンプルで、食欲をそそる手羽先は、自宅でもパン作りが簡単です。

成分と推奨事項

KFCチキンを自宅で調理するには、1時間強の時間と最低限の調理スキルが必要です。使用された主な製品：

• 新鮮な鶏の切り身-1-2個;
• コーンフレーク-150グラム;
• 手羽先-7-9個;
• ドライパン粉-大さじ3-4;
• 鶏の卵-2個;
• パン粉用小麦粉-150-200グラム;
• 植物油-1リットル;
• 塩、スパイス-味に。

古典的な自家製マリネの場合は、フライドチキン、黒胡pepper、パプリカの調味料を取るだけです。しかし、より洗練されたグルメは、タイム、バジル、オレガノなど、さまざまなハーブを試すことができます。本物のKFCチキンレシピでは、ガーリックパウダーまたは通常のニンニクを使用しますが、これはアマチュアです。

調理プロセス

手羽先と胸肉を3つに切って揚げ、深いボウルに入れます。塩、チキン調味料、パプリカ、黒胡pepperを加えてよく混ぜます。約30〜40分間マリネします。添加物を含まないコーンフレークは、ローリングピンまたはクラッシュを使用して粉砕され、パン粉またはクラッカーと混合されます。別のボウルで卵をわずかに打ちます。

鶏肉がよくマリネされると、切り身と手羽の部分が小麦粉で巻かれ、次にパン粉をまぶした卵とコーンフレークに巻かれます。それは、鶏肉が柔らかく、信じられないほどジューシーであるように、肉の内側の水分を確実に保持するトリプルパンを作ります。準備したKFC鶏肉片を予熱した油に浸し（油で揚げる）、両面が黄金色になるまで均等に揚げます。

ナプキンで深皿を覆い、フライドチキンから余分な脂肪を取り除き、スライドでおいしい翼を広げます。おかずとして、フライドポテトや素朴なジャガイモを提供することをお勧めします。辛いソースに辛味を加えることもできます。