クリームバター

本物のバターは何で構成されていますか？そして、それはたった一つの成分-クリームで構成されています。これはクリームだけで作られた天然オイルです。店で見つけることはほとんど不可能です。大規模なスーパーマーケットの棚には、原則として、さまざまなメーカーの数十種類以上のオイルを見つけることができるという事実にもかかわらず、たった1つの天然のオイルがそれらの中にないことが起こります。
天然物を手に入れたいですか？自分でやってください。さらに、自宅での油の調製は非常に簡単で、想像以上に簡単です。このために必要なのは、ミキサーとクリームだけです。しかし、クリームは良質で、できれば自家製で脂肪分が少なくてはなりません-脂肪分は少なくとも33％です。

天然バターの調理

1.クリームをボウルに入れます。生クリームは流動性があり、数日間冷蔵庫に置いたクリームは濃厚になります。
2.まず、クリームを高速で泡立てます。
3.最初は、目に見える変化はありません。
4.約1分半後、クリームが少し濃くなり、水のように波紋が形成され始めます。
5.さらに1分後、クリームが目に見えて増粘していることがわかります。
6.クリームはさらに濃くなります。ミキサーを低速に切り替えます。そうしないと、クリームが噴霧されます。
7.クリームは塊状に集まり始め、いくつかの場所では液体は既に塊から分離し始めています-バター。
8.分離がより明らかになりつつあります。
9.さらに明確に。
10.オイルは黄色に変わり、バターディッシュは透明になります。
11.固体部分をひとまとめにして収集します。
12.取り出します。私たちのクリームが使用前に酸味のある時間がすでにある場合、酸はバターディッシュに残り、油は中性の味を持ちます。
13.次に、オイル塊を非常に冷たい（氷だけの）水でよくすすぐ必要があります。これを行うには、水を数回交換します。この手順のプロセスでは、塊を形作るだけです。
14.だから、500mlのクリームから約280mlのバターフィッシュと220グラムのバターを得る。収量は、脂肪含有量とクリームの品質に依存します。バターは、dump子、パンケーキ、dump子、パン用の生地を作るために使用できます。これは健康的な飲み物です。
15.ここにバターの塊があります。
16.楕円形、正方形、長方形など、あらゆる形状を指定できます。プラスチックの箱をポリエチレンで覆い、オイルボトルに入れます。
17.ピースを置きます。
18.希望の形状に刻印して与えます。
19.冷凍庫に入れて、必要に応じて使用します。
必要なもの：33％以上のクリーム。